Сельскохозяйственная экология. Белюченко И.С - 15 стр.

тельноядных животных превышают 90%. Для образования 1 кг го-
вядины требуется 70-90 кг травы. Если человек найдет пути ис-
пользования пищи только растительного органического вещества,
то эти 90% будут сэкономлены и послужат для человека источни-
ком энергии. Дальше автор убеждает отказаться от овощей, фрук-
тов (тоже расточительно) и перейти, преимущественно, на зерно-
вые, наиболее экономные в смысле сохранения энергии. Но отка-
жется ли цивилизация от мяса, рыбы, фруктов, овощей? Именно
бифштекс сегодня определяет косвенно уровень нашей цивилиза-
ции.
      Когда П. Дювиньо с научными выкладками грозит нам и на-
шим ближайшим потомкам заменой превосходного сочного мяса
сухой питательной галетой, то есть над чем задуматься. И тогда
начинаешь ощущать простую и суровую истину – ограниченность
пищевых ресурсов нашей планеты. Энергия солнца огромна, хотя
поверхности земли достигает очень малая её часть. И всё–таки на
каждый гектар суши и моря в средних широтах приходится в год
около 9 млрд. калорий. Однако растения аккумулируют в среднем
0,1–0,3% солнечной энергии. По данным П. Дювиньо, это обеспе-
чивает ежегодное образование около 83 млрд. т органического ве-
щества – биомассы растений: 53 – на материках и 30 – в морях и
океанах.
      83 млрд. т органического растительного сырья – основной
капитал человечества. Можно повысить эту цифру: культивировать
более продуктивные сорта, увеличивать их площади. Но все это
небезгранично. У прироста органического вещества есть свои пре-
делы, определяемые энергией солнца, которая поглощается на на-
шей планете поверхностью растений, и эффективностью их фото-
синтеза. Все это выдвигает огромную проблему перед сельскохо-
зяйственной экологией. Вот почему эта наука современна. Она при-
звана определить обеспечение населения продуктами за счет ра-
ционального использования природы. И не удивительно поэтому,
что по–настоящему изучение агроландшафтной экологии как одной
из перспективных наук, стали вести лишь недавно.
      Основной задачей сельскохозяйственной экологии, таким об-
разом, является разработка теоретических основ получения качест-
венной продукции (растений, животных) на основе рационального


                                  15