ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
65
Кадмий (Cd) - блестящий тяжелый металл, получаемый попут-
но из цинковых руд (3 кг/т цинка). Он не является жизненно необхо-
димым для человека. Наоборот, в организме он вызывает токсичное
действие. Повышенное поступление кадмия в организм (вдыхание
при концентрации 5 мг/м
3
) может привести к смерти. Многолетнее
вдыхание кадмийсодержащей пыли обусловливает заболевание по-
чек, легких, костей (болезнь "итай-итай" в Японии). Кадмий усили-
вает вредное действие свинца и ослабляет ценную функцию цинка,
оказывает мутагенное и тератогенное действия. Кадмий и его со-
единения канцерогенны для человека. Наиболее предрасположены к
заболеванию почки. Биологический период полувыведения кадмия 19
лет. Важнейшие источники кадмия: пища и курение (содержание
кадмия в сигаретах - 1,5 мкг/кг). В среднем в организм с пищей по-
падает кадмия от 6 до 94 мкг/кг тела, допустимые нормы поступле-
ния в организм 1 мкг/кг тела в день. В районах с высокой плотно-
стью населения содержание кадмия в почве выше. ПДК для почв - 1,
для очистных шлаков - 20 мг/кг сухого остатка, в питьевой воде - 1
мкг/л.
Содержание кадмия в говяжьих и свиных почках, в печени и
грибах - до 200; в пшенице, хлебе, картофеле, рисе, корнеплодах - до
40; в ржаном хлебе, бобах, томатах, фруктах, яйцах, речной рыбе -
до 20; в мясе птицы, свинине, говядине, морской рыбе, фруктовых
соках, вине, пиве - до 5 и в питьевой воде, молоке, молочных про-
дуктах - до 1 мкг/кг сырой массы.
Много кадмия вносится в почву с фосфорными удобрениями.
Его содержание в растениях снижается от корней к побегам. Попав-
ший в организм человека кадмий ресорбируется (всасывается) на
6%. Недостаток белков, кальция и железа усиливает его всасывание;
в организме накапливается в почках и печени. Если с пищей попада-
ет в организм 30 мкг/день, то организмом ежедневно усваивается 1,8
мкг. Из дыма 20 выкуренных сигарет поступает 1,1 мкг/день. Отло-
жение кадмия у некурящих мужчин составляет 15, у курящих - око-
ло 30 мкг/день. Печень и почки курящих содержат до 6, у некуря-
щих - до 3 мг/кг.
Кадмий проникает через барьер плаценты, но в теле новорож-
денных его содержится мало. Концентрация кадмия в городской ме-
стности - до 50 и в сельской местности - до 5 нг/м
3
(содержание в
66
земной коре - до 10
-9
нг/г). Сжигание автопокрышек и мусора, а так-
же горная металлургия - важные поставщики кадмия в природу. Мо-
билизацию кадмия вызывают также кислотные дожди.
Мышьяк (As) - весьма распространенный полуметалл. Эле-
ментарный мышьяк мало ядовит, но нарушает развитие плода. Наи-
большую опасность представляют соединения мышьяка, погло-
щаемые через кожу, и еще быстрее через легкие и пищевод. Доза до
0,3 г для человека смертельна. Его присутствие в организме вызы-
вает хронические отравления с проявлением нервных заболеваний,
слабости, зуда, онемения конечностей, атрофии костного мозга,
изменения печени. Соединения мышьяка канцерогенны. Они накап-
ливаются в пищевых цепях: в креветках - до 70, в рыбах до 200
мкг/кг, в свинине почти в 10 раз выше, чем в говядине и телятине, в
минеральной воде - до 190 мкг/кг. ПДК в воде - до 40 мкг/л.
Олово (Sn) - особую опасность представляют его минеральные
соли и большинство органических соединений. Допускается бакте-
риальное превращение олова в токсичные метилоловянные соедине-
ния. В неорганической форме олово в значительных количествах
содержится в консервированных продуктах. В организме человека
содержится около 30 мкг олова; наличие его соединений в организме
обусловливает рвоту, спазмы, нарушение равновесия, сердечной и
дыхательной деятельности и даже кóму.
В окружающую среду попадает с промышленными стоками, из
защитных покрытий древесины, поливинилхлоридной тары. Упако-
ванные в эту тару пищевые продукты содержат до 1 мг/кг оловоор-
ганических соединений. ПДК оловосодержащих соединений в про-
дуктах - до 2 мг/кг.
Цинк (Zn) - жизненно важный для всех организмов; в орга-
низме человека содержится до 2,3 г, дневная норма потребления ор-
ганизмом - до 15 мг. Опасность вызывает вдыхание соединений
цинка: при вдыхании паров оксида цинка повышается температура,
появляются боли в мышцах и сосудах, озноб, кашель, потовыделе-
ние. К канцерогенным относятся хромат цинка (негативные свой-
ства отводятся хрому). Содержание цинка в почвах доходит до 300
мг/кг (вблизи дорог почва сильно загрязнена цинком, поскольку в
шинах содержится оксид цинка), в воде - около 10 мг/л. ПДК в пить-
евой воде 1 мг/л (СССР) и 0,1 мг/л (Япония).
Кадмий (Cd) - блестящий тяжелый металл, получаемый попут- земной коре - до 10-9 нг/г). Сжигание автопокрышек и мусора, а так- но из цинковых руд (3 кг/т цинка). Он не является жизненно необхо- же горная металлургия - важные поставщики кадмия в природу. Мо- димым для человека. Наоборот, в организме он вызывает токсичное билизацию кадмия вызывают также кислотные дожди. действие. Повышенное поступление кадмия в организм (вдыхание Мышьяк (As) - весьма распространенный полуметалл. Эле- при концентрации 5 мг/м3) может привести к смерти. Многолетнее ментарный мышьяк мало ядовит, но нарушает развитие плода. Наи- вдыхание кадмийсодержащей пыли обусловливает заболевание по- большую опасность представляют соединения мышьяка, погло- чек, легких, костей (болезнь "итай-итай" в Японии). Кадмий усили- щаемые через кожу, и еще быстрее через легкие и пищевод. Доза до вает вредное действие свинца и ослабляет ценную функцию цинка, 0,3 г для человека смертельна. Его присутствие в организме вызы- оказывает мутагенное и тератогенное действия. Кадмий и его со- вает хронические отравления с проявлением нервных заболеваний, единения канцерогенны для человека. Наиболее предрасположены к слабости, зуда, онемения конечностей, атрофии костного мозга, заболеванию почки. Биологический период полувыведения кадмия 19 изменения печени. Соединения мышьяка канцерогенны. Они накап- лет. Важнейшие источники кадмия: пища и курение (содержание ливаются в пищевых цепях: в креветках - до 70, в рыбах до 200 кадмия в сигаретах - 1,5 мкг/кг). В среднем в организм с пищей по- мкг/кг, в свинине почти в 10 раз выше, чем в говядине и телятине, в падает кадмия от 6 до 94 мкг/кг тела, допустимые нормы поступле- минеральной воде - до 190 мкг/кг. ПДК в воде - до 40 мкг/л. ния в организм 1 мкг/кг тела в день. В районах с высокой плотно- Олово (Sn) - особую опасность представляют его минеральные стью населения содержание кадмия в почве выше. ПДК для почв - 1, соли и большинство органических соединений. Допускается бакте- для очистных шлаков - 20 мг/кг сухого остатка, в питьевой воде - 1 риальное превращение олова в токсичные метилоловянные соедине- мкг/л. ния. В неорганической форме олово в значительных количествах Содержание кадмия в говяжьих и свиных почках, в печени и содержится в консервированных продуктах. В организме человека грибах - до 200; в пшенице, хлебе, картофеле, рисе, корнеплодах - до содержится около 30 мкг олова; наличие его соединений в организме 40; в ржаном хлебе, бобах, томатах, фруктах, яйцах, речной рыбе - обусловливает рвоту, спазмы, нарушение равновесия, сердечной и до 20; в мясе птицы, свинине, говядине, морской рыбе, фруктовых дыхательной деятельности и даже кóму. соках, вине, пиве - до 5 и в питьевой воде, молоке, молочных про- В окружающую среду попадает с промышленными стоками, из дуктах - до 1 мкг/кг сырой массы. защитных покрытий древесины, поливинилхлоридной тары. Упако- Много кадмия вносится в почву с фосфорными удобрениями. ванные в эту тару пищевые продукты содержат до 1 мг/кг оловоор- Его содержание в растениях снижается от корней к побегам. Попав- ганических соединений. ПДК оловосодержащих соединений в про- ший в организм человека кадмий ресорбируется (всасывается) на дуктах - до 2 мг/кг. 6%. Недостаток белков, кальция и железа усиливает его всасывание; Цинк (Zn) - жизненно важный для всех организмов; в орга- в организме накапливается в почках и печени. Если с пищей попада- низме человека содержится до 2,3 г, дневная норма потребления ор- ет в организм 30 мкг/день, то организмом ежедневно усваивается 1,8 ганизмом - до 15 мг. Опасность вызывает вдыхание соединений мкг. Из дыма 20 выкуренных сигарет поступает 1,1 мкг/день. Отло- цинка: при вдыхании паров оксида цинка повышается температура, жение кадмия у некурящих мужчин составляет 15, у курящих - око- появляются боли в мышцах и сосудах, озноб, кашель, потовыделе- ло 30 мкг/день. Печень и почки курящих содержат до 6, у некуря- ние. К канцерогенным относятся хромат цинка (негативные свой- щих - до 3 мг/кг. ства отводятся хрому). Содержание цинка в почвах доходит до 300 Кадмий проникает через барьер плаценты, но в теле новорож- мг/кг (вблизи дорог почва сильно загрязнена цинком, поскольку в денных его содержится мало. Концентрация кадмия в городской ме- шинах содержится оксид цинка), в воде - около 10 мг/л. ПДК в пить- стности - до 50 и в сельской местности - до 5 нг/м3 (содержание в евой воде 1 мг/л (СССР) и 0,1 мг/л (Япония). 65 66
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 31
- 32
- 33
- 34
- 35
- …
- следующая ›
- последняя »