Физико-химический анализ почв. Беляев А.Б. - 7 стр.

                                      7

     5. Объясните метод определения обменного аммония.
     6. Расскажите ход выполнения работы.
     7. Объясните принцип построения калибровочной кривой и определение по
        ней обменного аммония.
     8. Каким образом можно определить концентрацию испытуемого раствора
        расчетным методом?
     9. Объясните принцип работы на фотоколориметре.

     Работа № 2. Определение нитратов колориметрическим методом с
                      дисульфофеноловой кислотой

Содержание нитратов (N-NO3) характеризует обеспеченность почв минеральным
азотом, а также степень выраженности процесса нитрификации, т.е.
биологического окисления аммиака азотсодержащих органических соединений.
      Азот нитратов легко доступен растениям и они могут поглощать большое
количество нитратов, которое не сказывается отрицательно на их росте и
развитии, но весьма токсичных для организма животных и человека, особенно
нитриты, токсичность которых в 10 раз выше нитратов (Минеев, 1988). Это
объясняется тем, что образующиеся вследствие восстановления нитратов нитриты
переводят двухвалентное железо гемоглобина в трехвалентное – получающийся
при этом метгемоглобин красных кровяных телец не способен быть переносчиком
кислорода. Нитриты также могут вступать в необратимую реакцию с
гемоглобином, образуя при этом нитрогемоглобин, который также не может быть
переносчиком кислорода, в результате чего наблюдается удушье всех тканей
живого организма /цит. по В.Г.Минееву, 1988/.
      По данным ФАО рекомендуемая дневная доза потребления N-NO3
человеком должна составлять 500 мг/кг, а в диетических продуктах до 300 мг/кг.
В разных странах эти величины значительно колеблются. Поэтому необходимо
знать предельно допустимое содержание нитратов в продуктах питания и кормах
и установить строгий контроль за этими величинами. Во всех странах для
нитратов в продуктах питания человека устанавливают свои ПДК. В нашей стране
для некоторых продуктов установлены следующие ПДК, мг NO3/кг: томаты – 60
мг NO3/кг; картофель – 80; морковь – 300; свекла столовая – 1400; лук (перо) –
400; огурцы (тепличные) – 150; капуста белокочанная – 300; арбузы – 45; дыни –
45.
      Нитраты имеют высокую подвижность и легко мигрируют в почве под
влиянием осадков. Это обусловлено тем, что они не образуют каких-либо
малорастворимых солей и не поглощаются отрицательно заряженными
почвенными коллоидами, находясь в ряду поглощаемых анионов на последнем
месте (ОН->PO43->SiO32->SO42->Cl->NO3-).Вследствие хорошей растворимости
нитраты могут извлекаться из почвы водой или слабым солевым раствором,
например 0.05% K2SO4 – в этом случае фильтрование вытяжки идет быстрее и
фильтрат получается прозрачным, что особенно важно, когда почвы сильно
диспергируются.
      Извлечение нитратов проводят при соотношении почвы к раствору 1:5 и 3-
минутном взбалтывании.