Управление предприятиями торговли. Безбородова Т.М - 225 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

РЭУ им. Плеханова | Омск

Составители: 

Рубрика: 

224
Многие западные супермаркеты имеют отделы кулинарии, кафетерии,
аптечные и цветочные киоски, пункты ремонта обуви, часов, обмена валюты.
В среднем, каждый вид деятельности дают дополнительный оборот в размере
2-6 %.
Российские супермаркеты (универсамы) осуществляют аналогичную
диверсификационную деятельность, чтобы выдержать ожесточенную
конкуренцию с развитой сетью уличной торговли.
Гипермаркет представляет собой гигантский по размеру торговой
площади супермаркет. Гипермаркеты в США имеют площадь торгового зала
около 10 тысяч м
2
, во Франции - свыше 2500 м
2.
. Товарный ассортимент
может состоять из 50-100 тысяч наименований. Главными принципами при
создании гипермаркета являются: относительно низкие цены; продленный
график работы; удобная транспортная связь; большая автостоянка;
организация торговли по принципу самообслуживания.
Гипермаркеты пользуются популярностью не только за счет невысоких
цен на товары, но и возможностью сделать комплексную закупку продуктов
питания на всю неделю. Многие покупатели, которым нравится процесс
покупки, получают удовольствие от большого выбора, который имеется в
таком магазине.
Крупные универсальные магазины имеют большие издержки,
связанные с управлением товарными запасами, оптимизацией ассортимента,
оплатой коммунальных услуг.
Поэтому многие из супермаркетов и гипермаркетов испытывают
финансовые проблемы. Для увеличения рентабельности супермаркеты
создают торгово-производственные объединения нескольких магазинов для
осуществления единой закупочной политики, отказываясь от услуг
независимых оптовых фирм. Некоторые розничные торговые цепи
организовывают производство товаров под собственной торговой маркой.
Средняя норма прибыли западного ценного супермаркета составляет 1-3 %.
Магазины товаров повседневного спроса ориентированы на массового
покупателя, имеют небольшой размер торговой площади, поэтому отпускают
товар, как правило, через прилавок.
Территориально они располагаются как можно ближе к местам
скопления людей (у метро, остановок транспорта, автозаправок) или
непосредственно в жилых кварталах.
Комбинированный универсальный торговый комплекс включает в себя
разные, не связанные между собой группы товаров (например, бытовая
техника, мебель, продукты питания, медицинские товары и т.д.). в этом
случае структура товарооборота имеет случайный характер - в отличие от
универмага (преобладают непродовольственные товары) или универсама
(преобладают продовольственные товары). Если торговый комплекс
принадлежит одному владельцу, то иногда его называют торговым домом.
Юридически понятие «торговый дом» в России не определено, поэтому в его

Страницы