Рабочие программы по дисциплинам кафедры физической и коллоидной химии. Безносюк С.А - 67 стр.

     Латексы. Классификация: природные и синтетические, их строение
и использование в промышленности. Свойства и агрегативная устойчи-
вость латексов. Факторы, вызывающие их коагуляцию.
     Пены и газовые эмульсии. Строение, способы получения. Кратность
и устойчивость пен. Пенообразователи, их роль в устойчивости пен. Эф-
фекты Гиббса и Марангони. Пленки как элемент пен. Устойчивость «чер-
ных» пленок. Практическое значение пен, пенная флотация. Пеногашение.
     Суспензии. Сходство и различия золей, суспензий и порошков.
Классификация суспензий. Пасты. Оптические свойства суспензий. Ус-
тойчивость и коагуляция суспензий в технологических процессах и в
природе, использование в процессах водоочистки. Коллоидная защита.
     Системы с твердой дисперсионной средой. Твердые пены, твер-
дые эмульсии, твердые золи. Композиционные материалы.
     2. Лиофильные дисперсные системы
     Мыла и ВМС, способные образовывать лиофильные коллоидные
системы. Классификация мицеллообразующих ПАВ по химическому
строению. Критическая концентрация мицеллообразования (ККМ) и спо-
собы ее определения. Основы термодинамики мицеллообразования, роль
гидрофобных взаимодействий. Факторы, влияющие на мицеллообразова-
ние. Концентрированные дисперсии мицеллообразующих ПАВ, жидкие
кристаллы. Мицеллообразование в неводных средах. Растворение угле-
водородов (солюбилизация) в мицеллах мыл и глобулярных белках, обра-
зование микроэмульсий. Солюбилизация в технологических процессах и
в биологических системах. Объяснение моющего действия. Микрокапсу-
лирование. Танниды и красители.
     3. Высокомолекулярные соединения и их растворы
     Природные и синтетические высокомолекулярные соединения.
Строение молекул ВМС. Системы, промежуточные между золями и рас-
творами ВМС. Полидисперсность и молекулярная масса полимеров, спо-
собы определения молекулярной массы. Взаимодействие ВМС с раство-
рителем, пластификация, растворение, ограниченное и неограниченное
набухание. Степень набухания, теплота и давление набухания. Некото-
рые свойства растворов ВМС: осмотическое давление, диффузия и седи-
ментация, оптические свойства, вязкость. Факторы устойчивости раство-
ров полимеров. Высаливание, старение растворов ВМС. Коацервация и
ее роль в происхождении жизни на Земле.
     Полиэлектролиты. Классификация полиэлектролитов. Белки как
важнейшие представители полиэлектролитов. Микро- и макроструктура
молекулы белка. Денатурация белка, обратимость процесса денатурации.
Высаливание белковых фракций, схема Кройта, ряды Гофмейстера. Кол-

                                                                  67