Рабочие программы по дисциплинам кафедры физической и коллоидной химии. Безносюк С.А - 68 стр.

лоидная защита, ее биологическое значение. Изоэлектрическая точка
белков и методы ее определения. Электрофорез белков. Коллоидно-
осмотическое давление в растворах белков. Биологическое значение он-
котического давления. Мембранное равновесие Доннана, его биологиче-
ское значение.
      Гели и студни. Коагели, ксерогели, коагуляционные и конденсаци-
онно-кристаллизационные структуры, эластичные студни; их строение.
Значение гелей и студней в природе и технике. Факторы студне- и геле-
образования. Тиксотропия. Синерезис, его значение в биологии, медици-
не и технике. Диффузия в гелях и студнях. Периодические реакции.
     4. Физико-химическая механика дисперсных систем и твердых тел
     Понятие о физико-химической механике и ее основных задачах.
Способы описания механических свойств дисперсных систем. Основы
реологии.
     Реологические модели: упругость, вязкость, пластичность. Понятие
о релаксации напряжений и упругом последствии, вязкопластичное пове-
дение, уравнение Бингама.
     Структурообразование в дисперсных системах, типы дисперсных
структур. Природа контактов между элементами структуры, прочность
дисперсной структуры. Образование конденсационных структур при вы-
делении и срастании частиц новой фазы, твердение минеральных вяжу-
щих веществ.
     Реологические свойства дисперсных систем. Уравнение Эйнштейна,
причины аномалии вязкости дисперсных систем, эффективная вязкость.
     Полная реологическая кривая дисперсной системы с коагуляцион-
ной структурой. Ползучесть, уравнение Шведова, предел текучести. Тик-
сотропные свойства коагуляционных структур, роль тиксотропии в при-
роде и технологических процессах.
     Физико-химическая механика процессов деформации и разрушения
твердых тел. Адсорбционное влияние среды на механические свойства
(прочность и пластичность) твердых тел и материалов – эффект Ребинде-
ра. Электрокапиллярные эффекты облегчения деформации и разрушения
твердых тел. Использование оптимального сочетания механических воз-
действий и физико-химических явлений на межфазных границах для
управления структурой и механическими свойствами в процессах полу-
чения, обработки и эксплуатации материалов и в химико-технологичес
ких процессах с участием дисперсных фаз.
     5. Коллоидно-химические основы охраны окружающей среды
     Методы разрушения и улавливания аэрозолей. Борьба с загрязнени-
ем атмосферы.

68