Применение хроматографии в судопроизводстве. Бобырев В.Г. - 53 стр.

ðåíöèàöèè òàáà÷íûõ èçäåëèé ïî ñîäåðæàíèþ â íèõ êàð-
áîíîâûõ êèñëîò 27.
    Ãàçîâàÿ õðîìàòîãðàôèÿ íåçàìåíèìà ïðè ýêñïåðòíîì
êîíòðîëå êà÷åñòâà ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ è èñõîäíîãî ñû-
ðüÿ. Äëÿ îöåíêè êàíöåðîãåííîé áåçîïàñíîñòè ïðîäóê-
òîâ ïèòàíèÿ â íèõ âûÿâëÿþò ïèùåâûå äîáàâêè (êîíñåð-
âàíòû, àíòèîêñèäàíòû, êðàñèòåëè è äð.), îïðåäåëÿþò
ñâåæåñòü ïðîäóêòîâ, óñòàíàâëèâàþò ðàííèå ñòàäèè ïîð÷è
è äîïóñòèìûå ñðîêè õðàíåíèÿ. Â ïðîäóêòàõ îïðåäåëÿþò-
ñÿ òàêæå çàãðÿçíÿþùèå âåùåñòâà (ïåñòèöèäû, ìèêîòîê-
ñèíû, íèòðàòû, íèòðèòû è äð.); çàãðÿçíåíèå ïèùåâûõ
ïðîäóêòîâ âîçìîæíî è âñëåäñòâèå ïðîíèêíîâåíèÿ âðåä-
íûõ âåùåñòâ èç ñèíòåòè÷åñêèõ ìàòåðèàëîâ óïàêîâêè 28.
Îòäåëüíàÿ îáëàñòü ïðèìåíåíèÿ ãàçîâîé õðîìàòîãðàôèè —
àíàëèç ñîñòàâà àðîìàòè÷åñêèõ ïèùåâûõ äîáàâîê, ïðè-
äàþùèõ çàïàõó è âêóñó ïðîäóêòà íåïîâòîðèìóþ èíäèâè-
äóàëüíîñòü.
    Ê ïðèìåðó, íåîáõîäèìîñòü èññëåäîâàíèÿ øîêîëàä-
íûõ èçäåëèé íà ïîäëèííîñòü ÿâëÿåòñÿ, â íàñòîÿùåå
âðåìÿ, àêòóàëüíîé çàäà÷åé. Ïðåäñòàâëåííûå íà ïîòðå-
áèòåëüñêîì ðûíêå àíàëîãè øîêîëàäà íå èìåþò â ñâîåì
ñîñòàâå êàêàî òåðòîãî è êàêàî-ìàñëà (îñíîâíûå êîì-
ïîíåíòû íàòóðàëüíîãî øîêîëàäà) è, â ëó÷øåì ñëó÷àå,
èçãîòîâëåíû íà îñíîâå äåøåâûõ çàìåíèòåëåé êàêàî-
ìàñëà è êàêàî ïîðîøêà. Îäíèì èç äîñòîâåðíûõ ïîêàçà-
òåëåé, õàðàêòåðèçóþùèõ ïîäëèííîñòü øîêîëàäà, ìîæåò
ÿâëÿòüñÿ åãî æèðíîêèñëîòíûé ñîñòàâ. Àíàëèç æèðíî-
_____________
      41
         MacDonell H.L. Characterisation of Fountain Pen Inks By Porous Class
Chromatograhy And Electrophoresis. ICLCPS. Vol. 53. ¹ 4, 1962 // Ñóäåáíî-
òåõíè÷åñêàÿ ýêñïåðòèçà äîêóìåíòîâ â ÑØÀ. Ì.: ÂÍÈÈÑÝ, 1978. ¹ 4. Ñ. 12.
      42
         Ïàë Áàðêàíè. Îá èññëåäîâàíèè âåùåñòâ ÷åðíèë ñ ïðèìåíåíèåì ìåòîäà
òîíêîñëîéíîé õðîìàòîãðàôèè. // Kriminalisztikai tanulmanyok. 7. Budapest, 1969;
Ëèñè÷åíêî Â.Ê. Íåêîòîðûå ïðîáëåìíûå âîïðîñû òåõíèêî-êðèìèíàëèñòè÷åñêî-
ãî èäåíòèôèêàöèîííîãî èññëåäîâàíèÿ ìàòåðèàëîâ ïèñüìà // Êðèìèíàëèñòèêà
è ñóäåáíàÿ ýêñïåðòèçà. Êèåâ: Âèùà øêîëà, 1977. Âûï. 15. Ñ. 104—108.
      43
         Áàðäåíøòåéí Ñ.Á. Õðîìàòîãðàôè÷åñêèé ìåòîä àíàëèçà ÷åðíèë è ÷åð-
íèëüíûõ øòðèõîâ // Ïðàêòèêà êðèìèíàëèñòè÷åñêîé ýêñïåðòèçû. Ì.: Ãîñþ-
ðèçäàò, 1961. Âûï. 1—2. Ñ. 48—49.
      44
         Ïàðøèêîâ Þ.È. è äð. Êðèìèíàëèñòè÷åñêîå èññëåäîâàíèå ÷åðíèë. Ì.:
ÂÍÈÈ ÌÂÄ ÑÑÑÐ, 1971. Ñ. 42—46.


                                 – 53 –