Составители:
Рубрика:
63
Для пищевых продуктов, содержащих компоненты из гене-
тически модифицированных источников, информацию указыва-
ют в тех случаях, когда содержание в их составе указанных ком-
понентов превышает норму, установленную нормативно-
правовым актом (техническим регламентом).
Информацию для потребителя о пищевых продуктах, полу-
ченных из генетически модифицированных источников, или со-
держащих генетически модифицированные источники, наносят
на этикетку в виде надписей: "генетически модифицированный
...(наименование продукта)...", или "...(наименование продукта)...
получен на основе генетически модифицированных источни-
ков", или "...(наименование продукта)... содержит компоненты,
полученные из генетически модифицированных источников".
Информацию об использовании генетически модифициро-
ванных источников не наносят на пищевые продукты, не содер-
жащие белка (ДНК), полученного из генетически модифициро-
ванных источников.
При указании пищевых добавок используют следующие
групповые наименования пищевых добавок: антиокислители;
вещества для обработки муки; вещества, препятствующие сле-
живанию и комкованию; вещества, способствующие сохране-
нию окраски; влагоудерживающие агенты; глазирователи; желе-
образователи; загустители; кислоты; консерванты; красители;
наполнители; отвердители; пеногасители; пенообразователи;
пропелленты; подсластители; разрыхлители; регуляторы; стаби-
лизаторы; уплотнители; усилители вкуса и запаха; эмульгаторы;
эмульгирующие соли.
После группового наименования указывают индекс согласно
Международной цифровой системе (INS), или Европейской
цифровой системе (Е), или название пищевой добавки.
Для ароматизаторов должно быть указано: "натуральный",
"идентичный натуральному" или "искусственный" в зависимо-
сти от того, какими они являются.
Информация о биологически активных добавках к пище, об-
ладающих
тонизирующим, гормоноподобным и влияющим на
рост тканей организма человека действием, пищевых добавках и
64
пищевых продуктах, содержащих эти добавки, а также о пище-
вых продуктах нетрадиционного состава с включением не свой-
ственных им компонентов белковой природы должна содержать
сведения о противопоказаниях для применения при отдельных
видах заболеваний, которые наносят на этикетку.
Виды заболеваний, при которых противопоказано примене-
ние отдельных видов пищевых продуктов и добавок, определяет
Министерство здравоохранения Российской Федерации.
Любая информация о специальных питательных свойствах,
лечебном, диетическом или профилактическом назначении про-
дукта, наличии в нем биологически активных веществ, отсутст-
вии вредных веществ или о других аналогичных характеристи-
ках может быть нанесена на этикетку только при наличии у из-
готовителя подтверждения указанной информации. Содержание
биологически активных веществ, витаминов и минеральных ве-
ществ указывают в случаях, если они вносились при изготовле-
нии продуктов.
По усмотрению изготовителя допускается перечислять ос-
новные естественно содержащиеся в продукте минеральные ве-
щества и витамины без указания их количества. Обязательна ре-
комендация о суточной норме потребления такого продукта в
соответствии с установленным порядком.
Методика выполнения работы
Данная лабораторная работа проводится в два этапа. Внача-
ле определяются различный химический состав отдельных групп
парфюмерно-косметических товаров, а затем определяют состав
образца изделия, например, зубной пасты, зубного геля, губной
помады и т .д.
Работа по второму этапу заключается в том, что исходя из
состава образца изделия, определяют вид товара и его код ТН
ВЭД. Распознавание вида товара осуществляется тремя метода-
ми:
- по содержанию основных компонентов;
- по содержанию красителей и ароматизаторов;
- основному назначению.
