Физическая химия. Часть II. Кинетика и катализ. Буланова А.В. - 22 стр.

UptoLike

Составители:

Рубрика:

а) б)

Рис.3. Конечное положение нониуса после установки на равное затемнение

двойного поля: а) с кюветой, заполненной дистиллированной водой;

б) с кюветой, заполненной исследуемым раствором

Выполнение работы

Предварительно определить нулевое положение измерительной систе-

мы. Для этого поляриметрическую трубку несколько раз сполоснуть водой,

после чего заполнить дистиллированной водой. Заполнять кювету необходи-

мо до тех пор, пока на верхнем ее конце не появится выпуклый мениск. Этот

выпуклый мениск сдвинуть в сторону с помощью покровного стекла. Затем

на покровное стекло наложить резиновую прокладку и закрутить кольцом.

После заполнения кюветы исследуемой жидкостью покровные стекла с на-

ружной стороны должны быть тщательно прочищены. В кювете не должно

оставаться воздушных пузырей. Если они имеются, то наклонами их нужно

завести в утолщенную часть кюветы, там они мешать не будут.

Далее приготовить раствор сахара заданной концентрации. Для этого

навеску сахара растворить в мерной колбе на 100 мл и долить водой до

метки. Раствор сахарозы, который подлежит исследованию, должен быть

прозрачным, не иметь взвешенных частиц. Если раствор мутный, его нуж-

но отфильтровать. Затем приготовить смесь из 25 мл сахара и 25 мл 1н НСl

и перемешать. Момент смешения считается началом реакции (включить

секундомер). Быстро заполнить полученной смесью трубку, предваритель-

но сполоснув ее дважды этим же раствором. Первый замер угла вращения

сделать как можно быстрее, примерно на второй или третьей минуте от на-

чала реакции. Последующие замеры провести через 3 мин., одно-два изме-

рения через 5 мин., затем через 10 мин. Всего следует сделать не менее 10-

12 определений величин , соответствующих времени t от начала реак-

ции. Весь опыт проводится в течение 2-х часов, поляриметрическая трубка

при этом из прибора не вынимается.

Реакция инверсии сахара заканчивается при комнатной температуре

приблизительно через 1,5-2 суток. Для ускорения реакции и определения