Рекомендации для подготовки к экзамену по биохимии - 6 стр.

                11. ВОДНО-СОЛЕВОЙ ОБМЕН                          д) серин и аланин.
                                                                 3. Укажите суммарный заряд ( +, О или - ) для лей-
         73. Роль воды в организме и ее обмен.            цина, треонина, цистеина и лизина при следующих рН:
         74. Роль минеральных веществ в организме и их           а) 1,5; б) 6,0; в) 8,5; г) 11,0.
обмен.                                                           4. Массовая концентрация железа в цитохроме С
                                                          составляет 0,426%. Вычислите минимальную молекуляр-
                   ТРЕТЬИ ВОПРОСЫ                         ную массу этого белка.
            ДЛЯ ЭКЗАМЕНАЦИОННЫХ БИЛЕТОВ                          5. Концентрация триптофана, тирозина в глютенине
                  ПО БИОХИМИИ.                            пшеницы соответственно равна 1,68 и 4,5. По этим дан-
                                                          ным вычислите минимальную молекулярную массу глю-
       1. При каком значении рН будет достигнуто наибо-   тенина и количество указанных аминокислот (в молях).
лее эффективное разделение методом электрофореза сле-            6. Изоэлектрическая точка белка равна 6,8; фрак-
дующих белковых смесей:                                   ционирование ведется при рН 7,0. Как изменится его
       а) сывороточный альбумин и глобулин;               анодная подвижность, если в его молекуле "Глу" заменен
       б) миоглобин и химотрипсиноген;                    на "Вал"; "Лиз" на "Глу", "Глу" на "Лиз"; "Гис" на "Арг" ?
       в) яичный альбумин и сывороточный альбумин.               7. Смесь аминокислот, содержащая валин, лейцин,
       ( изоэлектрическая точка для гемоглобина-рН 6.8;   аспарагиновую кислоту, лизин, гистидин, серин, была
 миоглобина-рН 7.8; сывороточного альбумина-рН 4.9;       подвергнута фракционированию методам электрофореза
яичного альбумина-рН 4.6; химотрипсиногена-рН 9.5.)       при рН 6,2. Какие аминокислоты будут перемещаться к
       2. При разделении аминокислот методом ионооб-      катоду, аноду или останутся на линии старта ?
менной хроматографии на колонках, заполненных поли-              8. Какова минимальная молекулярная масса рибо-
стиролом, содержащим остатки сульфоновой кислоты,         нуклеазы, если массовые концентрации лейцина и изолей-
движение тормозят два фактора: 1) электростатическое      цина в ней будут соответственно равны 1,65 и 2,48 ?
притяжение между отрицательно заряженными остатками              9. В растворе содержится смесь азотистых соеди-
сульфоновой кислоты и положительно заряженными            нений. Составьте схему последовательного определения
функциональными группами аминокислот; 2) гидрофоб-        азотистых составляющих с указанием применяемых реак-
ное взаимодействие между боковыми цепями аминокислот      тивов.
и сильно гидрофобным остовом полистирола. Для каждой             10. В белковом растворе обнаружено содержание
из приведенной пары аминокислот определите аминокис-      общего азота 3,5 % и 19,9 % белка. Что можно сказать о
лоту, которая будет выходить первой из колонки при про-   природе исследуемого белка ?
пускании буфера рН 7.0:                                          11. В исследуемой навеске мяса с содержанием
       а) аспарагин и лизин;                              общего азота 3.25% установлено, что азот водной вытяж-
       б) аспарагин и метионин;                           ки составляет 2.8%, азот пуринов 0.08%, аминный азот
       в) глутамин и валин;                               0.21%. Вычислите содержание суммарного и растворимо-
       г) глицин и лейцин;                                го белка.