Морфология и культивирование микроорганизмов. Чурикова В.В - 18 стр.

                                   18



           ТЕМА 2. МОРФОЛОГИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ

                    Работа 3. Морфология грибов

     Грибы – обширная группа бесхлорофильных низших растений
(микромицеты). Некоторые виды микроскопических грибов, в частности,
дрожжевые и плесневые грибы из классов фикомицетов, аскомицетов и
несовершенных грибов, являются объектами микробиологии.
     Грибы. Тело гриба – мицелий – образуется из большого количества
тонких ветвящихся нитей – гиф, диаметром от 5 до 50 мкм. Длина гиф
может достигать нескольких мм, а вся колония гриба, как правило, хорошо
видна на субстрате, т.к. занимает площадь в несколько квадратных
сантиметров. Колония гриба образует пушистый, нитевидный,
ватоподобный или порошкообразный налет на субстрате.
     Плесневые грибы относятся к эукариотам, т.е. для них характерно
наличие хорошо дифференцированного ядра. В цитоплазме грибов видны
вакуоли, митохондрии и другие органоиды.
     Из класса фикомицетов (Phycomycetes) широко распространены
мукоровые грибы (Mucor). Они играют большую роль в минерализации
органических веществ почвы. Мукоровые грибы образуют ветвистый
несептированный (одноклеточный) многоядерный мицелий. При
вегетативном      размножении     мукоровых       грибов     образуются
возвышающиеся над субстратом выросты мицелия – спорангиофоры.
Окончание спорангиофора утолщено и отделено от остального мицелия
перегородкой. В спорангии образуется большое количество спор. При
половом размножении происходит слияние двух отчленяющихся на концах
гиф клеток, названных гаметангиями. В результате образуется зигоспора, в
которой происходит слияние ядер.
     В классе сумчатых грибов (Ascomycetes) следует отметить
представителей двух родов: Aspergillus и Penicillium. Мицелий у них
хорошо развитый, септированный, многоклеточный. Размножаются они
главным образом бесполым путем при помощи конидий.
     Представители рода Aspergillus       (леечная плесень) образуют
конидиофоры, возвышающиеся над субстратом, утолщенные в своей
верхней части. От этого утолщения отходят палочковидные выросты –
стеригмы, на концах которых происходит образование конидий
(конидиоспор).
     Грибы рода Penicillium образуют ветвящиеся конидиофоры, от
которых отходят стеригмы, а на их концах образуются цепочки спор
(конидии). Конидиальный аппарат напоминает кисть. При половом
размножении происходит слияние двух протопластов, затем слияние ядер с
образованием диплоидной зиготы. После мейоза из зиготы образуется
сумка с 8 аскоспорами.