Методические указания (с программой) и контрольные задания по коллоидной химии. Часть 1. Цыренова С.Б - 11 стр.

      Селективность также зависит свойств задерживаемого         РАЗДЕЛ 2.
вещества, причем с уменьшением молекулярной массы ве-
щества селективность снижается.                                  Термодинамика поверхностных явлений.
      Характеристикой производительности мембраны слу-           Поверхностные натяжения. Поверхностная
жит проницаемость, которая численно равна объему ульт-           энергия.
рафильтрата, прошедшего за 1 с через мембрану с площа-
дью, равной единице, при перепаде давления на единицу.           При изучении данного раздела на следующие вопросы
Проницаемость D вычисляется по формуле                      следует обратить особо внимание:
                           D=V/St∆p,                             1. Поверхностное натяжение и его физический смысл.
где V – объем прошедшего ультрафильтрата; S – площадь            2. Поверхностный слой и его свойства. Условия само-
мембраны; t – время, за которое прошел указанный объем      произвольного протекания процессов в поверхностном слое.
ультрафильтрата; ∆p – перепад давления.                          3. Смачивание. Краевой угол смачивания. Гидро-
      Ультрафильтрация - диализ, проводимый под давле-      фильные и гидрофобные поверхности. Уравнение Юнга.
нием во внутренней камере. Этот метод является эффектив-         4. Адгезия. Работа адгезии. Уравнение Дюкре. Урав-
ным методом не только разделения жидких смесей, так как     нение Дюкре-Юнга.
позволяет проводить процесс очистки быстро, но и для кон-        5. Когезия. Работа когезии.
центрирования смеси. В промышленных масштабах ульт-              6. Поверхностная энергия.
рафильтрацией очищают сточные воды, отделяют культу-             Процессы, происходящие на межфазной границе раз-
ральные жидкости от продуктов микробиологического син-      дела и обусловленное особенностями состава и строения
теза, концентрируют биологически активные вещества: бел-    поверхностного (пограничного) слоя, называются поверх-
ки, ферменты, антибиотики. При работе с биологическими      ностными явлениями.
препаратами, лекарственными веществами требуется                 Живые организмы представляют собой системы с
инертность мембраны и возможность ее стерилизации.          очень развитыми поверхностями раздела, к которым отно-
      Гиперфильтрация (обратный осмос) применяется для      сят кожные покровы, поверхность стенок кровеносных со-
очистки природных и технических вод, опреснения морской     судов, слизистые оболочки, клеточные мембраны, мембра-
воды, т.е. для процессов, при которых удается отделить      ны ядер, митохондрий, липосом. Например, поверхность
низкомолекулярные вещества от растворителя.                 кожного покрова человека составляет 1,5-1,6 м2, площадь
                                                            поверхности эритроцитов крови человека составляет 2500-
                                                            3800 м2, площадь поверхности скелета – около 2000 м2.
                                                            Многие важные биохимические процессы в организме про-
                                                            текают на поверхности биологических мембран и подчиня-
                                                            ются тем же основным закономерностям, которым подчи-
                                                            няются поверхностные явления.
     .