Методические указания (с программой) и контрольные задания по коллоидной химии. Часть 1. Цыренова С.Б - 31 стр.

      Заряды макроионов белков, а также других полиэлек-
тролитов зависят не только от рН среды, но и от присутст-
вия в растворе яизкомолекулярных электролитов.
      При набухании твердых высокополимеров происходит
структурообразование. Набухание высокополимера проис-
ходит в такой последовательности: твердый высокополи-
мер→ студень→ структурированный раствор →молекуляр-
ный раствор.
      Таким образом, структурированная система составля-
ет один из этапов растворения твердого высокополимера.
      В растворах высокополимеров при достаточной кон-
центрации образование структур идет в зависимости от
времени, приводя во многих случаях к застудневанию. По-
нижение температуры благоприятствует структурообразо-
ванию. Студень полимера со временем обычно претерпева-
ет синерезис, разделяясь на две фазы: на раствор высокомо-
лекулярного вещества в растворителе и раствор растворите-
ля в полимере.
      Наряду с растворами высокомолекулярных соедине-
ний существуют их дисперсии в водных и водно-
органических средах. Дисперсии высокомолекулярных ве-
ществ получают при механическом дроблении в присутст-
вии стабилизаторов (например, на вальцах).
      Изменением состава среды, за счет агрегации макро-
молекул, при эмульсионной полимеризации (синтетические
латексы). Дисперсии полимеров представляют собой лио-
фобные коллоидные системы, они агрегативно устойчивы
только в присутствии поверхностно-активных веществ.