ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
обычно механическим диспергированием дисперсной фазы
в дисперсионной среде в присутствии эмульгатора. Для это-
го используют специальные аппараты - эмульгаторы, мик-
серы, коллоидные мельницы, ультразвук. Можно получить
эмульсии в результате самопроизвольного эмульгирования,
которое наблюдается при снижении межфазного натяжения
до очень малого значения при введении эмульгатора.
Эмульсии разрушают центрифугированием, фильтро-
ванием, электрофорезом, нагревом или введением деэмуль-
гаторов - поверхностно-активного вещества, которое вытес-
няет из адсорбционного слоя эмульгатор, но неспособно
стабилизировать эмульсию. Синтетические эмульсии широ-
ко применяют в сельском хозяйстве (эмульсии гербицидов и
фунгицидов), в строительстве, при получении полимеров
(синтетические латексы) и их переработке в изделия, в пи-
щевой и фармацевтической промышленности.
Суспензии - микрогетерогенные системы, в которых
дисперсная фаза твердая, а дисперсионная среда жидкая.
При большом содержании твердой фазы образуются кон-
центрированные суспензии. Они получаются в результате
создания разбавленных суспензий или при растирании по-
рошков с жидкостями. Концентрированные суспензии спо-
собны структурироваться в виде тестообразной пластичной
массы - паст. Структура таких суспензий со временем; уп-
рочняется, при высыхании они превращаются в твердую
массу. Это явление широко используют в строительной
технике (производство кирпичей и строительных материа-
лов, вяжущие вещества),
при приготовлении теста в хлебо-
печении, при производстве грунтовых работ и т. д.
Органосуспензии составляют основу лакокрасочной,
полиграфической промышленности, их используют при
приготовлении различного сорта смазок.
К классу твердых золей относятся цветные стекла,
сплавы, твердые эмульсии, пленки с наполнителями. В этих
системах твердые или жидкие частицы коллоидной дис-
персности распределены в твердой дисперсионной среде. В
промышленности большое распространение получили твер-
дые пены органического и неорганического происхождения
- пенопласты и пеностекла, пемза (природная твердая пена).
В курсе коллоидной химии изучаются свойства колло-
идных поверхностно-активных веществ (ПАВ). К ним отно-
сятся растворы мыл и синтетических моющих веществ, а
также таннидов и некоторых красителей. Коллоидная при-
рода этих веществ проявляется в том, что они находятся в
растворе одновременно в виде молекул и мицелл. Между
молекулярно- и коллоидно - диспергированной частями все-
гда существует равновесие, которое в зависимости от тем-
пературных и концентрационных условий может быть сдви-
нуто.
Водорастворимые коллоидные ПАВ могут быть ионо-
генными и неионогенными. Ионогенные ПАВ: 1) анионак-
тивные - диссоциируя в воде, отщепляют большой по раз-
мерам анион и катион молекулярных размеров; 2) катионак-
тивные - отщепляют большой катион и анион размеров мо-
лекулы.
Анионактивные и катионактивные ПАВ применяются
как стабилизаторы латексов, эмульсий, пен, суспензий и как
моющие препараты. Катионактивные применяются как де-
зинфицирующие в бактерицидные вещества, анионактив-
ные - как заполнители и выравниватели при крашении.
Неионогенные водорастворимые ПАВ имеют большое
распространение в качестве моющих веществ. Наибольшее
количество неионогенных моющих веществ производится
на основе окиси этилена или окиси пропилена.
Синтетические моющие средства широко применяют в
быту и технике. Они могут быть сложными композициями
из нескольких моющих веществ. В составе моющих средств
обязательно включают активные добавки - минеральные
обычно механическим диспергированием дисперсной фазы системах твердые или жидкие частицы коллоидной дис-
в дисперсионной среде в присутствии эмульгатора. Для это- персности распределены в твердой дисперсионной среде. В
го используют специальные аппараты - эмульгаторы, мик- промышленности большое распространение получили твер-
серы, коллоидные мельницы, ультразвук. Можно получить дые пены органического и неорганического происхождения
эмульсии в результате самопроизвольного эмульгирования, - пенопласты и пеностекла, пемза (природная твердая пена).
которое наблюдается при снижении межфазного натяжения В курсе коллоидной химии изучаются свойства колло-
до очень малого значения при введении эмульгатора. идных поверхностно-активных веществ (ПАВ). К ним отно-
Эмульсии разрушают центрифугированием, фильтро- сятся растворы мыл и синтетических моющих веществ, а
ванием, электрофорезом, нагревом или введением деэмуль- также таннидов и некоторых красителей. Коллоидная при-
гаторов - поверхностно-активного вещества, которое вытес- рода этих веществ проявляется в том, что они находятся в
няет из адсорбционного слоя эмульгатор, но неспособно растворе одновременно в виде молекул и мицелл. Между
стабилизировать эмульсию. Синтетические эмульсии широ- молекулярно- и коллоидно - диспергированной частями все-
ко применяют в сельском хозяйстве (эмульсии гербицидов и гда существует равновесие, которое в зависимости от тем-
фунгицидов), в строительстве, при получении полимеров пературных и концентрационных условий может быть сдви-
(синтетические латексы) и их переработке в изделия, в пи- нуто.
щевой и фармацевтической промышленности. Водорастворимые коллоидные ПАВ могут быть ионо-
Суспензии - микрогетерогенные системы, в которых генными и неионогенными. Ионогенные ПАВ: 1) анионак-
дисперсная фаза твердая, а дисперсионная среда жидкая. тивные - диссоциируя в воде, отщепляют большой по раз-
При большом содержании твердой фазы образуются кон- мерам анион и катион молекулярных размеров; 2) катионак-
центрированные суспензии. Они получаются в результате тивные - отщепляют большой катион и анион размеров мо-
создания разбавленных суспензий или при растирании по- лекулы.
рошков с жидкостями. Концентрированные суспензии спо- Анионактивные и катионактивные ПАВ применяются
собны структурироваться в виде тестообразной пластичной как стабилизаторы латексов, эмульсий, пен, суспензий и как
массы - паст. Структура таких суспензий со временем; уп- моющие препараты. Катионактивные применяются как де-
рочняется, при высыхании они превращаются в твердую зинфицирующие в бактерицидные вещества, анионактив-
массу. Это явление широко используют в строительной ные - как заполнители и выравниватели при крашении.
технике (производство кирпичей и строительных материа- Неионогенные водорастворимые ПАВ имеют большое
лов, вяжущие вещества), при приготовлении теста в хлебо- распространение в качестве моющих веществ. Наибольшее
печении, при производстве грунтовых работ и т. д. количество неионогенных моющих веществ производится
Органосуспензии составляют основу лакокрасочной, на основе окиси этилена или окиси пропилена.
полиграфической промышленности, их используют при Синтетические моющие средства широко применяют в
приготовлении различного сорта смазок. быту и технике. Они могут быть сложными композициями
К классу твердых золей относятся цветные стекла, из нескольких моющих веществ. В составе моющих средств
сплавы, твердые эмульсии, пленки с наполнителями. В этих обязательно включают активные добавки - минеральные
