Бухгалтерский учет, анализ и аудит. Дедова Т.В. - 19 стр.

                                           19


    Тема 4. БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ ТОВАРОВ, ПРОДУКТОВ И ТАРЫ
НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
    Задача 6.
    Задание:
    1) заполнить, используя исходные данные, реквизиты в следующих доку-
ментах: заборный лист; калькуляционная карточка (задания 1, 3).
    2) составьте корреспонденцию счетов на совершенные хозяйственные опе-
рации в течение января и февраля (задание 2).
    1. Составьте заборный лист № 11 от 25.01.      г. на отпуск изделий кухни
столовой в магазин № 4 «Продовольственные товары»:
    1. Пирожное «Ежик» - 20 шт. по 3 руб./шт.
    2. Пирожное «Заварное» - 30 шт. по 4 руб./шт.
    3. Кекс «Столичный» - 10 шт. по 6 руб./шт.
    4. Торт «Птичье молоко» - 4 шт. по 80 руб./шт.
    5. Торт «Пражский» - 5 шт. по 90 руб./шт.
    6. Торт «Летний» - 2 шт. по 95 руб./шт.
    Заборный лист оформите соответствующими подписями.
    2. Заполнить журнал регистрации хозяйственных операций, проставив кор-
респонденцию счетов и недостающие суммы (НДС рассчитывается из расчета
18%);
    Журнал хозяйственных операций
№     Содержание хозяйственной операции                                Д   К   Сумма
п/п
1.    поступила морковь от заготовительного пункта по накладной №
      44 в количестве 500 кг по цене 7 руб. 20 коп./кг.
                                                                                    …
      Наценка - 40%.                                                                …
2.    списывается по акту .№ 10 завес тары из-под масла топленого по               100
      окончательным продажным ценам
      Потери отнесены за счет поставщика - Ипатовского маслорсырза-
      вода.                                                                            …
3.    По заборному листу № 20 от 18.01.    г. отпущены
      продукты на кухню по окончательным продажным ценам                        15 000
      тара                                                                         200
4.    поступила мука от Ставропольского мукомольного завода
5.    закуплен картофель на рынке по закупочному акту № 10 в количе-
      стве 100 кг по цене 10 руб./кг.                                               …
      Наценка 35%.                                                                  …
6.    По накладной № 30 отпущены продукты на кухню                               1 200
7.    Согласно акту подсчета чеков № 18 от 18.01, отражена выручка                 880
      от реализации продуктов продукции кухни с оплатой через кассу
8.    По накладной № 10 от 20.01. отпущена готовая продукция в буфет             1 290
9.    Согласно акту подсчета чеков № 20 от 21.01, отражена выручка                 820
      от реализации продукции с оплатой через кассу
10.   по накладной № 31 отпущена готовая продукция в буфет                       1 820
11.   по акту № 1 списана порча продуктов. Потери отнесены за счет                  40
      предприятия.