ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
20
3.1. Составьте калькуляционную карточку № 39 на изготовление гуляша
мясного 10.01. г. Номер рецептуры 308/1.
№ п/п Наименование продуктов Норма закладки , кг Цена, руб .
1 Говядина I кат. 16,1
72
2 Лук репчатый 2,4
6
3 Мука I сорта 0,5
10
4 Томатная паста 0,6
15
Гарнир-картофель по калькуляционной карточке № 30.
Кроме того , в блюдо включены специи на сумму 10 руб . и соль на сумму 1
руб . Выход в готовом виде - 75 г. на одно блюдо
3.2. Составьте калькуляционную карточку № 30 на изготовление пюре
картофельного 10.01. г. Номер рецептуры 81/2.
№ п/п
Наименование продуктов Норма закладки , кг Цена, руб .
1 Картофель 11
7
2 Молоко 1,5
7
3 Сливочное масло 0,3
65
Кроме того , в блюдо включена соль на 0,5 руб . Выход в готовом виде -
100 г. на одно блюдо.
Тема 5. БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ ТОВАРОВ ИЗДЕРЖЕК ОБРАЩЕ-
НИЯ И ФИНАНСОВЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
Задача 7.
Задание:
1)заполнить журнал регистрации хозяйственных операций, проставив кор-
респонденцию счетов и недостающие суммы (НДС рассчитывается из расчета
18%);
2)рассчитать реализованную торговую наценку по среднему проценту ;
3)произвести расчет по распределению издержек обращения между остат-
ком товаров на конец отчетного периода и реализованными товарами;
4)определить финансовый результат за отчетный период.
Исходные данные.
Сальдо по синтетическим счетам предприятия розничной торговли на 01.03.
200_ г.
№ счета сумма
41.2 120000
41.3 1800
42 39500
44 780
Журнал регистрации хозяйственных операций предприятия за март 200_ г.
№
п/п
Содержание хозяйственной операции Сумма Д К
1.
Оприходованы товары и тара от поставщиков. В сумму счетов вклю -
чена стоимость :
-
товаров 23583
-
НДС по товарам 4717
- тары 708
-
НДС по таре 142
20
3.1. Составьте калькуляционную карточку № 39 на изготовление гуляша
мясного 10.01. г. Номер рецептуры 308/1.
№ п/п Наименование продуктов Норма закладки, кг Цена, руб.
1 Говядина I кат. 16,1 72
2 Лук репчатый 2,4 6
3 Мука I сорта 0,5 10
4 Томатная паста 0,6 15
Гарнир-картофель по калькуляционной карточке № 30.
Кроме того, в блюдо включены специи на сумму 10 руб. и соль на сумму 1
руб. Выход в готовом виде - 75 г. на одно блюдо
3.2. Составьте калькуляционную карточку № 30 на изготовление пюре
картофельного 10.01. г. Номер рецептуры 81/2.
№ п/п Наименование продуктов Норма закладки, кг Цена, руб.
1 Картофель 11 7
2 Молоко 1,5 7
3 Сливочное масло 0,3 65
Кроме того, в блюдо включена соль на 0,5 руб. Выход в готовом виде -
100 г. на одно блюдо.
Тема 5. БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ ТОВАРОВ ИЗДЕРЖЕК ОБРАЩЕ-
НИЯ И ФИНАНСОВЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
Задача 7.
Задание:
1)заполнить журнал регистрации хозяйственных операций, проставив кор-
респонденцию счетов и недостающие суммы (НДС рассчитывается из расчета
18%);
2)рассчитать реализованную торговую наценку по среднему проценту;
3)произвести расчет по распределению издержек обращения между остат-
ком товаров на конец отчетного периода и реализованными товарами;
4)определить финансовый результат за отчетный период.
Исходные данные.
Сальдо по синтетическим счетам предприятия розничной торговли на 01.03.
200_ г.
№ счета сумма
41.2 120000
41.3 1800
42 39500
44 780
Журнал регистрации хозяйственных операций предприятия за март 200_ г.
№ Содержание хозяйственной операции Сумма Д К
п/п
1. Оприходованы товары и тара от поставщиков. В сумму счетов вклю-
чена стоимость:
- товаров 23583
- НДС по товарам 4717
- тары 708
- НДС по таре 142
