Правила эксплуатации технологического оборудования рыбообрабатывающих производств. Дегтярев В.Н. - 79 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

КамчатГТУ | Петропавловск-Камчатский

Составители: 

Рубрика: 

Введение
81
Таблица 7
Перечень основных характерных неисправностей оборудования
для вкусового посола, панировки и тепловой обработки
рыбы и рыбной продукции
Наименование Причина неисправности
Способ устранения
неисправности
1 2 3
Дефростерымеханизированные
Блоки прилипают к
ленте транспортера
или свариваются
в общую массу
Низкая температура воды
Увеличить подачу пара
на обогрев воды
Малый расход воды Увеличить расход воды
Неполная дефро-
стация брикетов
Низкая температура воды
Увеличить подачу пара
на обогрев
Малый расход воды Увеличить расход воды
Стерилизаторыпериодическогоинепрерывногодействия
При пуске пара в
рубашку автоклава
наблюдаются стуки
и удары в рубашке
В рубашке автоклава
скопился конденсат
Выпустить конденсат
Большой расход пара Уменьшить расход пара
Течи в соединени-
ях трубопроводов
Фланцевые или резьбовые
соединения трубопроводов
нарушились
Проверить и отремонтиро-
вать соединения трубопро-
водов
Пропуск пара под
крышку
Крышка автоклава неплотно
прилегает к корпусу
Заменить прокладку
При нормальном
давлении пара
в сети в рубашку
автоклава пар
не поступает
Неисправен запорный
вентиль
Исправить вентиль
на нагнетательном
трубопроводе
Предохранитель-
ный клапан
не срабатывает
Клапан прикипел к седлу
Заменить или отремонтиро-
вать клапан
Клапан разрегулирован
Произвести регулировку
клапана
Рычаг клапана сдвинулся в
сторону и оказался прижатым
к направляющей скобе
Проверить положение
рычага 
                                  Введение                                  81


                                                                    Таблица 7

Перечень основных характерных неисправностей оборудования
для вкусового посола, панировки и тепловой обработки
рыбы и рыбной продукции


                                                      Способ устранения
  Наименование         Причина неисправности
                                                        неисправности
        1                        2                            3

Дефростеры механизированные
Блоки прилипают к                                   Увеличить подачу пара
                      Низкая температура воды
ленте транспортера                                     на обогрев воды
 или свариваются
                         Малый расход воды          Увеличить расход воды
  в общую массу
                                                    Увеличить подачу пара
 Неполная дефро-      Низкая температура воды
                                                         на обогрев
 стация брикетов
                         Малый расход воды          Увеличить расход воды

Стерилизаторы периодического и непрерывного действия
 При пуске пара в       В рубашке автоклава
                                                     Выпустить конденсат
рубашку автоклава       скопился конденсат
наблюдаются стуки
                        Большой расход пара         Уменьшить расход пара
и удары в рубашке
                      Фланцевые или резьбовые      Проверить и отремонтиро-
Течи в соединени-
                     соединения трубопроводов      вать соединения трубопро-
ях трубопроводов
                            нарушились                       водов
Пропуск пара под     Крышка автоклава неплотно
                                                      Заменить прокладку
     крышку             прилегает к корпусу
При нормальном
 давлении пара                                        Исправить вентиль
                        Неисправен запорный
в сети в рубашку                                      на нагнетательном
                              вентиль
  автоклава пар                                         трубопроводе
  не поступает
                                                   Заменить или отремонтиро-
                       Клапан прикипел к седлу
                                                          вать клапан
 Предохранитель-                                    Произвести регулировку
                       Клапан разрегулирован
    ный клапан                                              клапана
  не срабатывает      Рычаг клапана сдвинулся в
                                                     Проверить положение
                     сторону и оказался прижатым
                                                           рычага
                        к направляющей скобе

Страницы