Как пройти сертификацию. Дорчинец А.С - 14 стр.

ментирующих производство кулинарной продукции. Часть 4. –         тельства) (да, нет) ________________________________________
М.: Хлебпродинформ, 2001;                                              9. Наличие договора на производственный контроль с АИЛ
    – Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных из-         ГУППП «Камчатпищепродукт», или ИЛ ЦГСЭН, или другой ИЛ
делий. Часть 5. – М.: Хлебпродинформ, 2001.                       (указать №) _____________________________________________
                                                                       10. Наличие графика медицинских осмотров, медицинских
                                                                  книжек с санитарным минимумом, журнала регистрации осмотра
                                                                  на наличие гнойничковых заболеваний (имеющиеся в наличии
                                                                  подчеркнуть) ___________________________________________
                        Приложение к заявке на сертификацию            11. Ведется ли на предприятии учет, хранение и внесение
                                                                  изменений в имеющуюся нормативную и технологическую до-
                 АНКЕТА-ВОПРОСНИК                                 кументацию (да, нет) _____________________________________
     предварительного анализа при сертификации услуг                   12. Метрологическое обеспечение производства: наличие
                 общественного питания                            учета средств измерений (да, нет) __________________________
                                                                  наличие и ведение графиков государственной поверки средств
    1. Наименование предприятия (тип, класс) _______________      измерений (да, нет) ______________________________________
    2. Количество посадочных мест_________                        наличие паспортов, свидетельств, клейм, удовлетворяющих
почтовый      индекс      __________________________________      своевременность проверки (да, нет) _________________________
адрес юридический _____________________________________                13. Информация о квалификации исполнителей услуг (при-
телефон __________________ р/счет______________________           ложение 2) ______________________________________________
наименование банка_____________________________________                14. Наличие планов мероприятий по повышению квалифи-
ИНН_________________        код    по   ОКВЭД______________       кации        и       обучению       кадров       (да,       нет)
код по ОКПО____________________________________________           ___________________________
    3. Адрес предприятия (фактический) ____________________            15. Наличие претензий заказчиков к качеству выполненных
________________________________________________________          предприятием услуг, подлежащих сертификации, за текущий год
    4. Ф.И.О. руководителя предприятия ____________________       (да, нет) ________________________________________________
    5. Наименование услуг, предназначенных для сертификации            16. Наличие уголка с информацией для потребителей (да, нет)
(нужное подчеркнуть): услуга питания, услуга изготовления.        ____________________________________________________
    6. Имеются ли на предприятии нормативные документы, на             17. Наличие книги отзывов и предложений (да, нет) _______
соответствие которым должна быть проведена сертификация ус-            18. Сведения о результатах проверок предприятия органами,
луги (ГОСТ Р 50763–95, ГОСТ Р 50764–95, ГОСТ Р 50935–96, ГОСТ     осуществляющими государственный надзор: Госстандартом,
Р 51074–97, СанПиН 2.3.6.1079–01, СанПиН 42–123–4117–86, Прави-   Госсанэпиднадзором, Госпожнадзором, Госторгинспекцией, на-
ла оказания услуг в ред. пост.Прав.РФ от 21.05.2001 №389) (да,    логовыми органами, правоохранительными органами, отделом по
нет, не в полном объеме) _____________________________            защите прав потребителей (подчеркнуть).
    7. Контроль качества реализуемой продукции: ведение бра-           19. Сведения о проверяемом предприятии: характеристика
керажного журнала (да, нет) _______________________________       производственных помещений (приложение 1). Среднесписочная
    8. Наличие документов, отражающих требования к приемке        численность работающего персонала _______________________.
сырья, полуфабрикатов, материалам, посуде, мебели, оборудо-
ванию (сертификаты соответствия, качественные удостоверения,                                   Приложение 1 к анкете-вопроснику
справки А и Б для алкогольной продукции, ветеринарные свиде-

                              27                                                                28