Метрология, стандартизация и сертификация. Учебное пособие. Ефимова М.В. - 12 стр.

щью рабочих средств измерений, градуированных в соответствую-
щих единицах. К техническим измерениям относятся также опера-
тивный контроль и технологическая сигнализация (аварийная, пре-
дупредительная и др.).
     По способу выражения результатов различают измерения аб-
солютные и относительные.
     Абсолютные измерения – это такие измерения, которые основа-
ны на прямых измерениях одной или нескольких основных величин и
использовании значений физических констант (сила тяжести F = mg,
где m (масса тела) может быть измерена прямым путем (взвешивани-
ем), а g (ускорение свободного падения) – физическая константа).
     Относительные измерения – это отношения величины к одно-
именной величине, играющей роль единицы измерения, или изме-
нения величины по отношению к одноименной величине, прини-
маемой за исходную (измерение относительной влажности воздуха,
величины давления, вакуума и др.).
     По характеру изменения измеряемой величины в процессе
измерения различают статистические, динамические и статические
измерения.
     Статистические измерения связаны с определением характери-
стик случайных процессов, звуковых сигналов, уровня шумов и т. д.
     Динамические измерения связаны с такими величинами, кото-
рые в процессе измерений претерпевают изменения (процесс повы-
шения температуры и давления в автоклаве при стерилизации).
     Статические измерения применяются в тех случаях, когда из-
меряемая величина практически постоянна.
     Информация о значениях измеряемых величин называется из-
мерительной информацией.
     Разнообразие технологий в отраслях пищевых производств
диктует необходимость получения измерительной информации о
большом количестве физико-химических величин и технологиче-
ских параметров, которые подразделяют на 5 основных групп:
     – теплоэнергетические (температура, давление, перепад дав-
лений, расход, уровень и т. д.);
     – электроэнергетические (ток, напряжение, коэффициент
мощности, мощность, частота, индукция и т. д.);
     – механические (линейные, угловые размеры, угловая ско-
рость, масса, усилие, крутящие моменты, количество изделий и т. д.);
     – по химическому составу (концентрация, состав, химические
свойства);
     – по физическим свойствам (плотность, вязкость, мутность,
влажность).
12