Хладотранспорт. Фишбейн Б.Д - 38 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

СамГУПС | Самара

Составители: 

Рубрика: 

38
упаковки требованиям Государственного стандарта или техническим условиям. Этот
документ, составляемый в день погрузки по установленной форме, содержит данные по
виду, категории, сорту, качественному состоянию продукции (приложения 1 и 2). Для
охлажденного мяса, а также прессованных дрожжей указывают дату их выработки, а для
свежих плодов и овощей - дату сбора и упаковки. В качественном
удостоверении
указывается вес и число мест, а также возможный срок нахождения груза в пути.
На станциях массовой погрузки СПГ при наличии на них государственного
инспектора по качеству выдается сертификат (взамен удостоверения о качестве, т.к.
содержащаяся информация аналогична). Госинспекция может не выдавать сертификат, а
лишь завизировать удостоверение о качестве, выданное
отправителем.
Каждая партия пищевых сырых продуктов (мясо, свежее и соленое сало,
субпродукты, яйца, молоко и молочные продукты, кроме готовой продукции молочных
заводов) подлежит ветеринарно-санитарному надзору. На эти грузы отправитель
представляет ветеринарное свидетельство, выданное ветеринарным персоналом в местах
заготовки или производства продукции (приложение 3). Работник транспортного
Государственного ветсаннадзора визирует ветеринарное свидетельство после
осмотра
груза перед погрузкой.
Отгрузка посадочного и посевного материала, сельскохозяйственной и лесной
продукции из районов, в которых объявлены карантинные ограничения, возможна
только при наличии карантинного сертификата или свидетельства (приложение 4).
При приеме скоропортящихся грузов к перевозке следует учитывать срок доставки.
Различают три срока доставки для скоропортящихся грузов:
- уставный
У
τ
, в течение которого груз должен быть доставлен получателю и за
выполнение которого железная дорога согласно «Уставу» отвечает перед
грузовладельцем (поэтому он еще называется ответственным сроком доставки);
- предельный
ПР
τ
, установленный «Сборником правил перевозок…» [1] для
каждого груза в зависимости от рода и термической обработки груза, типа
подвижного состава, климатического периода перевозки и способа перевозки;
- технологический
Т
τ
, установленный грузоотправителем в зависимости от
качественного состояния груза и указываемый в удостоверении о качестве или
сертификате.
Скоропортящийся груз можно принять к перевозке, если уставный срок доставки не
превышает предельный и технологический, т.е.
ПРУ
τ
τ
≤
и
ТУ
τ
τ
≤
.
Уставный срок доставки зависит от дальности перевозок и скорости доставки и
вычисляется по формуле
∑
++=
ДОП
У
ОПУ
L
τ
υ
ττ
, (1)
где
ОП
τ
– время на операции по отправлению и прибытию грузов (
ОП
τ
=2 суток, [1]);
L
– расстояние перевозки, км;
У
υ
– скорость доставки, установленная «Сборником правил перевозок» [1, с.90],
км/сут;
∑
ДОП
τ
– дополнительное время на выполнение различных операций,
задерживающих продвижение груза (
(
)
min
∑
ДОП
τ
=0,5 суток).

Страницы