ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
мела, ила, молока, эмульсий растительных или минеральных масел. Обес-
клеенная икра не должна в чистой воде склеиваться в комки в течение 5
мин. Обесклеивание проводят вручную или используют аппараты Орлова
(перемешивание сжатым воздухом) или Коновалова (мешалка из перьев).
Инкубация икры
Инкубацию икры производят в естественных водоемах или в цехах.
В водоемах происходят изменения температуры, состава воды, скоро-
сти течения; в них есть взвесь, способная повредить икру. Инкубационные
аппараты устанавливают на плотах или тросах на течении.
Аппарат Чаликова – сетчатый ящик 70 x 34 х 15,5 см с крышкой.
Вмещает 2500 икринок осетра, или 40000 икринок севрюги, или 125000
икринок леща, или 250000 икринок судака.
Аппарат Сес-Грина - деревянный ящик 60 х 40 х 25 см с сетчатым
дном.
Аппарат Жуковского - металлический ящик с затянутыми сеткой ок-
нами и сетчатым подрамником для сбора выклюнувшихся личинок. В
ящик вставляют стопку сетчатых рамок 44 х 29 см, на которые наносят ик-
ру в 2 слоя. Закрытый крышкой ящик опускают на дно на глубину 1,5-2,0
м. Аппарат применяют для инкубации икры осенне-нерестующих рыб, он
вмещает до 30000 икринок лососей.
В цехах используют следующие типы инкубационных аппаратов:
Аппарат Коста - ящик с рамкой для 2000-2500 икринок и сливом сбо-
ку. Вода подается по трубке со скоростью 0,6 л/мин.
Аппарат Шустера - металлический ящик с водосливом, в который
вставлен другой ящик с сетчатым дном и сеткой перед сливом для задер-
жания смытых икринок и личинок. Во внутренний ящик помещается 5000-
6000 икринок. Вода подается по трубке со скоростью 1,0 л/мин.
Аппарат Вильямсона – лоток, в котором 3-4 стопки сеток с икрой ус-
тановлены в 5 см над дном. Вода подается с одного конца лотка и вытекает
с другого, между стопками стоят пластины, направляющие воду на сетки.
В СССР на основе аппарата Вильямсона разработали аппараты дальнево-
сточного типа - бетонные короба, в которые вставляли несколько стопок из
10 рамок каждая, рамка вмещает 2500-3000 икринок лососей.
Еще одни вариант лоткового аппарата: деревянный или бетонный ко-
роб 3 м длиной и по 0,5 м шириной и высотой. Сетчатые рамки для икры
размером 60 х 49,5 см вставлялись в него наклонно.
Разработаны аппараты вертикального типа. Это металлические шкафы
с выдвижными полками, на которых располагаются кюветы с рамками для
икры (икра в 1-2 слоя). Аппарат ИВТ-1 вмещает 12 кювет, в ИВТ-М –
16 кювет. Вода подается сверху.
В аппарате вертикального типа ИМ (аппарат Канидьева) на полках
стоят кассеты, в каждой 2 металлических цилиндра с сетчатыми вклады-
14
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- …
- следующая ›
- последняя »
