Основы рыбного хозяйства. Герасимов Ю.Л. - 12 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

СГАУ | Самара

Составители: 

Рубрика: 

2.4. КАЧЕСТВО ПОЛОВЫХ ПРОДУКТОВ
Икринки должны быть правильной округлой формы, прозрачные
(кроме осетровых), окрашенные типично для данного вида. Оплодотво-
ряемость такой икры 80-90%. Недозрелая или перезрелая икра обычно
дряблая, икринки легко давятся пальцами. Такая икра плохо оплодотворя-
ется, при ее развитии много эмбрионов имеют аномалии.
Для определения качества икры помещают 1 мл ее в 5 мл раствора ме-
тиленовой сини (1 капля 0,05% раствора на 10 мл профильтрованной реч-
ной воды). Если раствор обесцвечивается в течение 10-15 мин, значит икра
доброкачественная; если в течение 30-60 мин - икра перезрелая; если со-
всем не обесцвечивается - недозрелая.
Можно использовать и икру от погибших самок - она сохраняет жиз-
неспособность еще некоторое время, у сигов, например. - 3 часа.
Качество спермы определяют по шкале Г.М. Персова (табл 6).
Таблица 6
Шкала Г.М. Персова для определения качества молок
Баллы Характеристики спермиев
5 Все спермии одинаково подвижны и трудно выделить одного
в общей массе
баллов
4 балла В массе подвижных спермиев можно выделить спермии с зиг-
загообразным или колебательным движением
3 балла Спермии с зигзагообразным или колебательным движением
преобладают. Есть неподвижные спермии
2 балла Неподвижно до 75% спермиев (для оплодотворения непри-
годны)
1 балл Все спермии неподвижны (для оплодотворения непригодны)
Можно определять качество спермы по ее цвету и консистенции:
– желтовато-кремовая, густая как сметана - хорошее качество;
– белая, густоты сливок - среднее качество;
– голубоватая, жидкая - плохое качество.
Концентрацию спермы определяют в камере Горяева. Продолжитель-
ность движения спермиев выясняют с помощью секундомера.
Для определения оплодотворяющей способности спермы берут опло-
дотворенную икру на стадии 2-го деления (у лососевых 100-150 икринок;
у осетровых 300-350; у карповых 300-400) и просматривают их под бино-
куляром (с икры осетровых надо снять оболочки). По специальным номо-
граммам можно рассчитать и скорость развития эмбрионов при данной
температуре.
12

Страницы