Методические указания для студентов II курса специальности технология бродильных производств и виноделия. Головчук И.П. - 11 стр.

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                                        Weizenbier

Etwas über Weizenbier zu schreiben ist fast genauso, als wolle man alle deutschen
Biersorten auf einmal charakterisieren. Es gibt helles und dunkles Weizen, es gibt
hefetrübes und kristallklares. Mann kann es mit Zitronen trinken, aber auch ohne,
aus der Flasche oder aus dem Glas, wie wäre es denn mit einem Weizenbock? Die
Unterschiede liegen zumindest bei den verschieden Weizenbieren, oder auch
Weißbieren genannt, klar auf der Hand: ein hefetrübes enthält Heferückstände, ein
kristallklares ist gefiltert und ein Dunkelweizen wird mit einem dunklen Malz
hergestellt. Der Stammwürzegehalt dieser Biere liegt meist zwischen 12 und 13,5
%, beim Weizenbock liegt er etwa bei 16 %. Im Vergleich hierzu: Pils besitzt
einen Stammwürzegehalt von 12%. Das Weizenbier ist herrlich erfrischend und
wird von den Münchnern besonders gerne im Sommer in den unzähligen
Biergärten genossen. Als besonders erfrischend gilt es hierbei, eine
Zitronenscheibe in das Glas zu geben. Auch wenn der Nutzen umstritten ist: schön
anzusehen ist es allemal und es betont die spritzige Note des Weißbieres. Ein
bekanntes Weizen stammt aus der Brauerei Weihenstephan, welche die älteste
Brauerei Deutschlands ist. Ihre Geschichte läßt sich bis in das Jahr 725
zurückverfolgen, wo Benediktiner-Mönche sich in Freising niederließen. Wie alle
Mönche zur damaligen Zeit brauten auch die Benediktiner Bier - belegt ist das
ganze seit 1040. Und das ist auch schon alles was man weiß, da Weihenstephan
leider mehrmals geplündert und gebrandschatzt wurde - an seinem Ambi-ente hat
das Kloster dadurch aber nichts verloren. Heutzutage beheimatet Wei-henstephan
wohl die weltweit berühmteste Hochschule für das Brauwesen und gehört zur
technischen Universität München.

     2.5.1 Образуйте словосочетания               из    данных компонентов и
переведите их на русский язык

klar auf der Hand, über Weizenbier, aus dem Glas, zur Universität, in das Glas,
Heferückstände, in den Biergärten, mit dunklem Malz

liegen, schreiben, trinken, gehören, geben, enthalten, genissen, herstellen

     2.5.2 Найдите в тексте предложения в Passiv, переведите данные
предложения

      2.5.3 Вставьте вместо точек подходящие по смыслу слова

Es gibt helles und ... ... ... Weizen, es gibt … … … und kristallklares.
Die Unterschiede liegen bei den verschiedenen Weizenbieren ... ... ... ... .
Man kann es aus ... ... ... oder aus dem Glas trinken.
Ein Dunkelweizen wird mit ... ... ... hergestellt.
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