ВУЗ:
Рубрика:
109
3.2. Правило валентности-значности
В пять чистых пробирок наливают по 5 мл золя Fe(OH)
3
, а в другие пять
пробирок по 5 мл берлинской лазури. Затем в пробирки с золями каждого
ряда приливают по 1 мл раствора электролитов:
Таблица 2
Золь гидроксида
железа
Золь берлинской
лазури
№
п/п
Электро-
лит
Молярная
концентра-
ция
моль/л
Коагуля-
ция
Седимента-
ция
Коагуля-
ция
Седимента-
ция
1
2
3
4
5
KCl
K
2
SO
4
K
3
[Fe(CN)
6
BaCl
2
AlCl
3
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
Встряхивают пробирки, ставят в штатив и записывают в соответствую-
щем столбце таблицы, в какой последовательности начинается коагуляция и
седиментация. Последовательность отметьте соответствующим числом кре-
стиков. В заключении расположите катионы и анионы в ряд по их убываю-
щей коагулирующей способности на каждый золь в отдельности, и сопос-
тавьте результаты с правилом валентности
- значности и сделайте вывод.
3.3. Электрофорез золя гидроксида железа
U-образную трубку до половины заполняют золем гидроксида железа
(III). В каждое отверстие трубки добавляют две капли глицерина и раствор
перемешивают легким покачиванием. В оба колена из пипетки, прижав ее к
стеклу, наслаивают на золь 5 капель 1% раствора КСl и опускают электро-
ды, соединенные с источником постоянного тока. Электроды должны со-
прикасаться только
с электролитом. Через 5-6 минут наблюдается отчетли-
вое передвижение окрашенной жидкости золя к одному из полюсов. Зная
заряд электрода, определяют знак заряда гранулы коллоидной частицы. В
отчете описывают явление электрофореза и полученный результат.
3.4. Устойчивость растворов биополимеров к электролитам
В одну пробирку наливают 5 мл золя берлинской лазури, в другую 5 мл
0,5% р-ра желатина и прибавляют по несколько капель насыщенного р-ра
сернокислого аммония. Отметьте, происходят ли изменения. В выводе дайте
объяснения наблюдаемым явлениям.
3.5. Защитное действие растворов биополимеров
В две пробирки наливают 5 мл берлинской лазури, затем в одну - 1 мл дист.
воды, а во вторую – 1мл свежеприготовленного 0,5% р-ра желатина и перемеши-
вают. В обе пробирки наливают по 1 мл р-ра Al(NO
3
)
3
(0,02 моль/л), взбалтывают
и через некоторое время во второй пробирке отмечают отсутствие седиментации.
В выводе дают объяснение этому явлению.
110
3.6. Высаливание белков сернокислым аммонием
К 15 каплям раствора белка добавляют 15 капель насыщенного раствора
сернокислого аммония, перемешивают. Получается полунасыщенный рас-
твор сернокислого аммония, в котором выпадает осадок глобулинов. Через
5 минут содержимое пробирки фильтруют. В фильтрате остается другой бе-
лок - альбумин. К фильтрату добавляют тонкоизмельченный порошок сер-
нокислого аммония до полного насыщения, т.е. до тех пор, пока новая пор-
ция порошка останется нерастворенной. Выпадает осадок альбумина. Аль-
бумин отфильтровывают. Проверяют фильтрат на отсутствие белка с помо-
щью биуретовой реакции. (Биуретовая реакция: 2 капли раствора NaOH (с
f
= 2 моль/л) + 1 капля раствора СuSO
4
(c
f
= 0,2 моль/л) – розово-фиолетовое
окрашивание – положительная реакция). Сделайте вывод, на чем основано
высаливание белка и разделение его на фракции.
3.7. Влияние анионов на желатинирование
В три пробирки приливают по 5 мл теплого 3% раствора желатины, за-
тем в одну пробирку прибавляют 1 мл дистиллированной воды, в другую –
1 мл K
2
SО
4
(с = 1 моль/л), в третью – 1 мл NH
4
CNS (с = 1 моль/л). Содер-
жимое пробирок перемешивают, ставят на 10 мин в водяную баню с темпе-
ратурой 40°С, затем охлаждают до 10% (перенести в охлаждающую смесь).
Отмечают время желатинирования. Данные заносят в таблицу.
Таблица 3
3% раствор
желатина
Прибавляемая
жидкость
Время
желатинирования
Выводы
1. 5 мл
2. 5 мл
3. 5 мл
1 мл Н
2
О
1 мл р-ра K
2
SO
4
1 мл р-ра NH
4
CNS
На основании данных опыта объясните влияние анионов на желатинирование.
4. Эталоны решения задач
Задача 1. Пороги коагуляции некоторого золя электролитами KNO
3
,
MgCl
2
, NaBr равны соответственно 50,0; 0,8; 49,0 ммоль/л. Как относятся
между собой величины коагулирующих способностей этих веществ? Ука-
жите коагулирующие ионы. Каков знак заряда коллоидной частицы?
Решение:
1) Порог коагуляции (с
пк
) — это минимальное количество электролита,
которое надо добавить к коллоидному раствору, чтобы вызвать явную (за-
метную на глаз) коагуляцию — помутнение раствора или изменение его ок-
раски. Порог коагуляции можно рассчитать по формуле:
элрар.кол
элэл
пк
VV
Vс
c
,
где с
эл
– исходная концентрация раствора электролита;
