Индустриальное рыбоводство. Часть 1. Биологические основы и основные направления разведения рыбы индустриальными методами. Григорьев С.С - 177 стр.

тральной или слабощелочной, в воде должны отсутствовать органи-
ческие вещества. Перевозку форели желательно проводить при тем-
пературе воды 5–10°С. Завезенная в хозяйство рыба должна быть
помещена в карантинные пруды или бассейны, вода из которых в хо-
зяйстве уже не используется.
     Карантинные бассейны с рыбой, а также цех в период инкубации
завезенной икры на протяжении всего времени карантинирования
должны находиться под постоянным наблюдением ветеринарного вра-
ча и периодически подвергаться ветеринарно-санитарному обследова-
нию на наличие инфекционных и инвазионных болезней форели.
     Рыба, выловленная для использования в пищу людям, обязательно
должна быть подвергнута ветеринарно-санитарному осмотру незави-
симо от эпизоотического состояния. Ее потребление разрешается в со-
ответствии с действующими инструкциями.


          Разведение и выращивание форели Дональдсона

     Форель Дональдсона (Oncorhynchus mykiss Donaldson Walbaum) –
результат длительной селекционной работы, проведенной профессором
Л.Р. Дональдсоном, которому удалось вывести быстрорастущую, вы-
сокопродуктивную форму радужной форели с большой индивидуаль-
ной плодовитостью. Завезена в Россию из Японии в 1988 г.
     Самки достигают половой зрелости обычно в двухлетнем возрасте
при массе 2 кг, самцы – на первом году при массе 0,5–1 кг. Рабочая
плодовитость самок обычно составляет не менее 2 тыс. икринок на 1 кг
массы тела. Икра крупная, довольно чувствительная к механическим
воздействиям. Самки склонны к перезреванию. При равномерном тем-
пературном режиме в течение года и без резких спадов в осенне-
зимний период возможно двухразовое созревание самок.
     Форель Дональдсона нормально живет и развивается в диапазоне
температур от 4 до 23ºС. Главное преимущество этой формы форели –
высокая продуктивность при быстром темпе роста. В первый год вы-
ращивания ее масса достигает 30–500 г, во второй – от 5 г до 2 кг,
в третий – от 2 до 4,5 кг.
     Выращенная в искусственных условиях форель Дональдсона не
имеет естественного ареала обитания. Она культивируется во многих
странах (Англия, Аргентина, Норвегия, Чили, Швеция, Япония и др.).
Форель Дональдсона внесена в Государственный реестр селекционных
достижений, допущенных к использованию.
     Технология разведения и выращивания форели существенно не
отличается от способа культивирования других форм радужной форели
и состоит из следующих этапов:
                                177