Составители:
Рубрика:
92
5.4. Заключительные работы
После окончания сбора сока с отведенных участков полностью уби-
рается подсочное оборудование. Исправное оборудование подготавливает-
ся для зимнего хранения. Самая ответственная операция заключительных
работ – обработка подсочных каналов. Подсочные каналы рекомендуется
замазывать садовой мазью, специально приготовленной настойкой или
обычной замазкой (масляной краской). Нанесение мази или пасты на под-
сочные каналы предохраняет древесину от заражения грибами и насеко-
мыми в течение срока подсочки. Рецепт приготовления специальной пасты
(ингредиенты) приводится в табл. 12.
12. Состав пасты для подсочных каналов (А.С. № 403381)
Составные части Назначение Массовая доля, %
Асбест Наполнитель 14.4-19.4
Нитроцеллюлоза Наполнитель 4.4-6.4
Слюда Наполнитель 8.8- 11.8
Борная кислота Репеллент 4.4-5.4
Трикрезилфосфат Репеллент 8.0- 10.0
Диметилдифенилмочевина Активатор 1.2-2.2
Полиметилметанринат Загуститель 4.8- 5.8
Ацетон Растворитель 54.0-59.0
5.5. Особенности подсочки клена
Технология подсочки клена в принципе не отличается от технологии
подсочки березы. Некоторые отличия обусловлены биологическими осо-
бенностями клена. В целом, сахаристость кленового сока выше березового,
поэтому заготовка кленового сока выгоднее. Как у клена, так и у березы
наблюдается значительная индивидуальная изменчивость содержания са-
хара в соке. В среднем, кленовый сок содержит около 3 % сахаров, но из-
вестен случай, когда сок клена имел сахаристость 10.2 %.
По сравнению с березой клен обладает более высокой регенератив-
ной способностью. Неглубокие подсочные каналы диаметром до 20 мм
полностью зарастают через 2-3 года. В связи с этим, подсочку клена можно
вести в течение 50-70 и даже 100 лет путем многократного обновления
первых буровых каналов.
Сокодвижение у клена начинается раньше, чем у березы, примерно
на 5-7 дней. Благодаря повышенному содержанию сахаров выделение сока
у клена возможно и при отрицательной температуре (от 0 до –2°С). При
среднесуточной температуре воздуха выше +1°С у клена наблюдается
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 91
- 92
- 93
- 94
- 95
- …
- следующая ›
- последняя »
