Виноградарство. Гурьянова Ю.В - 3 стр.

                                            ВВЕДЕНИЕ

               Значение винограда общеизвестно: свежие ягоды, а также продукты
         их переработки обладают диетическими и лечебными свойствами. Кроме
         того, он широко используется в декоративных целях. Это высокопластич-
         ное лиановое растение произрастает на разных широтах, хотя по своей
         природе является растением короткого дня. Виноград - требовательная к
         теплу и свету культура, он засухоустойчив и неприхотлив к почвенным ус-
         ловиям.
               Поставлена задача резкого увеличения площадей под столовыми
         сортами винограда с тем, чтобы в перспективе довести потребление свеже-
         го винограда на душу населения до 10 кг. Одновременно предусматривает-
         ся увеличение в несколько раз объема переработки винограда на пищевые
         продукты и расширение их ассортимента.
               Чтобы выполнить намеченные планы, уже начата работа по созда-
         нию маточников лучших столовых сортов винограда различных сроков со-
         зревания для обеспечения конвейера поступления свежего винограда; вы-
         деляются зоны производства столового винограда и кишмиша; улучшается
         сортимент универсальных технических сортов винограда, пригодных для
         получения высококачественных и разнообразных безалкогольных продук-
         тов, шампанских и марочных вин.
               Важность задач, стоящих перед специалистами, требует от них вы-
         сокой квалификации. Она может быть получена лишь сочетанием хорошей
         практической подготовки с глубоким изучением биологии растения, теоре-
         тических основ культуры винограда.
               Заочное и дистанционное обучение, при котором самостоятельная
         теоретическая и практическая подготовка студентов является основой
         учебного процесса, предусматривает внимательное изучение специальной
         литературы, но виноградарству. Настоящие указания и предназначены для
         того, чтобы упорядочить и облегчить изучение предмета. В них приведен
         библиографический список, даны советы, на какие разделы курса следует
         обратить особое внимание, разработано задание для выполнения кон-
         трольной работы.
               В некоторых вопросах предусмотрена увязка с практикой на примере
         хозяйства или зоны, где работает студент. Если такая увязка невозможна
         из-за отсутствия культуры винограда в зоне деятельности заочника, следу-
         ет ограничиться освещением теоретической части вопроса на основе изу-
         чения специальной литературы.




                                                                                3

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com