Методические указания к лабораторно-практическим занятиям по "Скотоводству". Хакана И.А. - 7 стр.

   Тема 5. Учет и оценка молочной продуктивности коров

   Цель занятия. Ознакомиться с основными показателями молочной
продуктивности коров, изучить методы учета и технику их вычисления.
Приобрести практические навыки по оформлению соответствующих форм
производственного учета.
   Содержание темы.
   Молочную продуктивность коров оценивают по количеству и качеству
молока, получаемого от них за определенный период времени. Основными
показателями молочной продуктивности коров являются: удой, содержание
жира и белка в молоке.
    Индивидуальную молочную продуктивность коров оценивают по данным за
всю лактацию, за первые 305 дней лактации, за календарный год и за всю
жизнь.
    Удой каждой коровы определяют путем проведения контрольных доений
ежедекадно, но не реже одного раза в месяц. Удой коровы за промежуток между
контрольными доениями устанавливают умножением величины удоя в
контрольный день на продолжительность (дней) периода от одного
контрольного доения до другого. Удой коровы за учетный период вычисляют
суммированием удоев за соответствующее число контрольных периодов.
   Содержание жира и белка в молоке коров (%) определяют обычно один раз в
месяц. Для расчета среднего содержания жира (или белка) в молоке за какой-
либо отрезок времени удой за этот период умножают на процентное содержа-
ние жира (или белка) и получают количество однопроцентного (соответственно
по жиру или белку) молока. Разделив показатель однопроцентного молока на
показатель натурального молока, получают средний процент жира (или) белка в
молоке за этот период.
   Для расчета общего количества (кг) молочного жира (или белка)
полученного от коровы за тот или иной отрезок времени, количество
однопроцентного молока по соответствующему показателю делят на 100.
Показатели, характеризующие молочную продуктивность коров вносят в
соответствующие документы (табл. 1,2).
    Поступление и расход молока по ферме отражается в книге расхода молока,
ведомости движения молока, которые заполняют ежедневно.


   Тема 6. Планирование производства молока по стаду коров

    Цель занятия. Освоить методику, приобрести практические навыки в
составлении плана отелов и осеменений коров, производства молока по стаду
коров на год.
   Содержание темы.
   Основной принцип планирования производства молока по стаду на год
состоит в установлении среднего месяца лактации по всему поголовью коров в
каждый календарный месяц года. Зная средний месяц лактации и плановый
удой на одну корову за год, можно определить возможный удой в соответ-
ствующий месяц лактации (табл.22 в раб. тетр.), а следовательно, и за год. Если
средний месяц лактации составляет нецелое число, например 5,4, то для
установления удоя в этот период лактации определяют величину снижения удоя
за каждую 0,1 месяца между двумя смежными месяцами и вносят поправку на