Нормоконтроль курсовых, дипломных проектов (работ), отчетов по производственной практике. Общие требования и правила оформления. Хамханов К.М - 19 стр.

     5.4.2 Требования к оформлению в соответствии с п.2.        - графическая схема технологического процесса
настоящего методического указания                          (приложение Н);
     5.4.3 Текст ТУ должен иметь поля следующих                 - технический (технологический) журнал (прило-
размеров:                                                  жение П);
     - 20 мм – верхнее;                                         - перечень рекомендуемого оборудования и
     - 10 мм – правое;                                     инструментов,       необходимого     для      выполнения
     не менее 20 мм – левое и нижнее.                      технологического процесса, отвечающего требованиям
     5.4.4 Оформление всех страниц ТУ (за исключением      комплексной автоматизации (приложение Р);
титульного листа) в соответствии с приложением Ж.               - карта метрологического обеспечения (прило-
     5.4.5 Лист регистрации изменений оформляют и          жение С).
заполняют в соответствии с приложением К.                       5.6.2 Раздел «Ассортимент (или виды)» должен
     5.5 Требования к содержанию технических условий       содержать перечень видов продукции, выпускаемых по
     5.5.1 Требования к содержанию технических условий     данной технологической инструкции.
в соответствии с ГОСТ 51740.              .                     5.6.3 Раздел «Рецептура (или нормы расхода сырья,
     5.6    Правила      построения     технологических    материалов и тары)» должен содержать перечень и
инструкций                                                 количество компонентов сырья, материалов, применяемых
     5.6.1 Технологическая инструкция должна содержать     при выработке данного вида продукции или ссылки на
следующие разделы, расположенные в следующей               ранее утвержденные нормативные документы.
последовательности (приложение Л):                              5.6.3 Раздел «Характеристика сырья, материалов и
     - ассортимент (или виды);                             полуфабрикатов»        должен     содержать     перечень
     -     характеристика     сырья,    материалов    и    наименований сырья, материалов и полуфабрикатов,
полуфабрикатов;                                            которые применяются при выработке данного вида
     - рецептура (при наличии) (приложение М,              продукции с обязательным указанием стандартов или
обязательное) или нормы расхода сырья, материалов и        технических условий; в необходимых случаях дается
тары;                                                      характеристика применяемого сырья.
     - характеристика изготовляемой продукции;                  5.6.4   Раздел     «Характеристика    изготовляемой
     - технологический процесс;                            продукции» должен содержать форму, размеры изделия,
     - упаковка, маркировка;                               показатели     (органолептические,    физико-химические,
     - хранение и транспортирование;                       микробиологические и др.), характеризующие свойства
     - контроль производства;                              непосредственно или со ссылкой на стандарты или
     - требования безопасности производства;               технические условия, по которым выпускается продукция.
     К технологической инструкции должны быть                   5.6.5 Раздел «Технологический процесс» должен
приложены:                                                 содержать описание последовательности проведения
                                                           технологического процесса производства с указанием
 37
                                                                                                             38