Методические рекомендации к курсовому и дипломному проектированию для студентов специальности 070100 "Биотехнология". Хамнаева Н.И - 24 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

4.1.7. Количество рабочих часов в году (τ
2
):
τ
2
= τ × 24 ч,
где τ- количество рабочих дней в году.
4.1.8. Необходимое количество ферментеров (N):
24
15
τ
τ
×
×
=
Q
Q
N
,
где Q
5
- количество к.ж. в год, м
3
;
τ
1
- продолжительность оборачиваемости ферментера,
ч;
τ
2
- количество рабочих часов в году, ч;
Q
4
- количество к.ж. с 1-ой ферментации.
Принимаем N ферментеров и 1 запасной.
4. 2. Посевные аппараты
Количество посевных аппаратов может быть определе-
но двумя способами: либо они устанавливаются индивидуаль-
но к каждому ферментеру, если этого требуют специальные
условия, либо их рассчитывают в зависимости от количества
ферментации в сутки и времени оборачиваемости посевного
аппарата. В последнем случае посевной материал из одного
посевного аппарата может поступать в группу ферментеров.
4.2.1. Полный цикл работы одного посевного аппарата
(τ
3
) складывается из следующих величин, которые определены
в задании индивидуально:
- длительность выращивания посевного материала;
- засев в ферментер;
- мойка аппарата;
- проверка на герметичность;
- стерилизация пустого аппарата;
- стерилизация питательной среды;
- приготовление питательной среды в посевном аппара-
те.
4.2.2. Количество посевного материала на загрузку од-
ного производственного ферментера:
Q
6
= V × 0,5 × с м
3
,
где V - полный объем ферментера, м
3
;
0,5 - коэффициент заполнения;
с - количество посевного материала в %.
4.2.3. Полный объем посевного аппарата при коэффи-
циенте заполнения 0,6:
6,0
6
7
Q
Q =
м
3
,
где Q
6
- количество посевного материала на одну загрузку,
м
3
;
0,6 - коэффициент заполнения посевного аппарата.
Выбираем аппарат в соответствии с расчетом.
4.2.4. Количество посевных аппаратов:
ч
n
n
24
3
τ
×
= ,
где n— количество ферментации в сутки;
τ
3
- полный цикл работы посевного аппарата.
Принимаем к установке п
1
посевных аппаратов и один
запасной.
Всего устанавливаем - (n
1
+ 1) посевных аппаратов.
5. Расчет оборудования для приготовления питательной
среды для производственного ферментера.
Для приготовления среды из углеводсодержащих ком-
понентов (I партия) и азотсодержащих компонентов (II партия)
используют отдельные емкости, и стерилизуются водные сме-
си этих компонентов последовательно.
5.1.Объем среды, который необходимо приготовить,
равен полезному объему ферментера (V
1
):
V
1
= V × 0,5 м
3
,
где V - полный объем ферментера;
0,5 - коэффициент заполнения.
5.2. Во время стерилизации среды происходит ее раз-
бавление конденсатом (ориентировочно на 15-20%), в связи с
этим, объем воды, используемый для приготовления среды
(V
2
), должен быть уменьшен на 20% и составит:
V
2
= V
1
× 0,2 м
3
, 
      4.1.7. Количество рабочих часов в году (τ2):                    0,5 - коэффициент заполнения;
                        τ2 = τ × 24 ч,                                с - количество посевного материала в %.
где   τ- количество рабочих дней в году.                              4.2.3. Полный объем посевного аппарата при коэффи-
      4.1.8. Необходимое количество ферментеров (N):            циенте заполнения 0,6:
                              Q ×τ                                                                Q
                         N= 5 1,                                                            Q7 = 6 м 3 ,
                              Q4 × τ 2                                                            0,6
где   Q5 - количество к.ж. в год, м3;                           где    Q6 - количество посевного материала на одну загрузку,
                                                                  3
      τ1 - продолжительность оборачиваемости ферментера,        м;
ч;                                                                    0,6 - коэффициент заполнения посевного аппарата.
        τ2 - количество рабочих часов в году, ч;                      Выбираем аппарат в соответствии с расчетом.
        Q4 - количество к.ж. с 1-ой ферментации.                      4.2.4. Количество посевных аппаратов:
        Принимаем N ферментеров и 1 запасной.                                                n ×τ 3
                                                                                         n=         ,
        4. 2. Посевные аппараты                                                               24ч
        Количество посевных аппаратов может быть определе-      где   n— количество ферментации в сутки;
но двумя способами: либо они устанавливаются индивидуаль-             τ3 - полный цикл работы посевного аппарата.
но к каждому ферментеру, если этого требуют специальные               Принимаем к установке п1 посевных аппаратов и один
условия, либо их рассчитывают в зависимости от количества       запасной.
ферментации в сутки и времени оборачиваемости посевного               Всего устанавливаем - (n1 + 1) посевных аппаратов.
аппарата. В последнем случае посевной материал из одного
посевного аппарата может поступать в группу ферментеров.                5. Расчет оборудования для приготовления питательной
        4.2.1. Полный цикл работы одного посевного аппарата     среды для производственного ферментера.
(τ3) складывается из следующих величин, которые определены              Для приготовления среды из углеводсодержащих ком-
в задании индивидуально:                                        понентов (I партия) и азотсодержащих компонентов (II партия)
        - длительность выращивания посевного материала;         используют отдельные емкости, и стерилизуются водные сме-
        - засев в ферментер;                                    си этих компонентов последовательно.
        - мойка аппарата;                                               5.1.Объем среды, который необходимо приготовить,
        - проверка на герметичность;                            равен полезному объему ферментера (V1):
        - стерилизация пустого аппарата;                                                V1 = V × 0,5 м3,
        - стерилизация питательной среды;                       где    V - полный объем ферментера;
        - приготовление питательной среды в посевном аппара-            0,5 - коэффициент заполнения.
те.                                                                     5.2. Во время стерилизации среды происходит ее раз-
        4.2.2. Количество посевного материала на загрузку од-   бавление конденсатом (ориентировочно на 15-20%), в связи с
ного производственного ферментера:                              этим, объем воды, используемый для приготовления среды
                       Q6 = V × 0,5 × с м3,                     (V2), должен быть уменьшен на 20% и составит:
где     V - полный объем ферментера, м3;                                                V2 = V1 × 0,2 м3,

Страницы