ВУЗ:
Составители:
ВВЕДЕНИЕ
В настоящее время при изучении курса «Про-
цессы и аппараты пищевых производств», при работе
над курсовыми проектами и над дипломами студенты
пользуются конспектами лекций и семинарских заня-
тий и лишь в небольшой степени прибегают к помощи
монографий Ю.И. Дытнерского (1,2) и пособия по
проектированию(3). Но монографии были рассчитаны,
главным образом, на работников научно-
исследовательских и проектных организации и час-
тично устарели, пособие по проектированию включает
только 3 примера расчёта мембранных установок, по-
скольку предназначено для работы студентов над кур-
совыми проектами в общем курсе процессов и аппара-
тов химической технологии.
Ликвидировать указанные пробелы, а также ока-
зать помощь аспирантам и научным сотрудникам при
решении вопросов, связанных с расчетом мембранных
установок, и призвано настоящее пособие, в котором
материал излагается с современных позиций, выводы
расчетных формул даются в подробном виде, облег-
чающем их восприятие. Кроме того, пособие содержит
некоторые новые выводы, выполненные специально
для курса «Расчёт и конструирование мембранных ап-
паратов и установок» и ранее не опубликованные.
Помимо теоретической части пособие включает
примеры расчетов и вопросы для самоконтроля, при-
водимые в конце глав или параграфов. Пособие снаб-
жено Приложением, где даются физико-химические
свойства неконцентрированных растворов в большем
объеме, чем было опубликовано ранее в (1-3).
3
1. КЛАССИФИКАЦИЯ УСТАНОВОК МЕМБРАННОГО РАЗДЕЛЕ-
НИЯ ЖИДКИХ СМЕСЕЙ
Установки мембранного разделения жидких смесей
классифицируются по типу осуществляемого процесса, по
назначению, по режиму работы, по кратности циркуляции,
по числу ступеней и по организации потока разделяемой сме-
си.
По типу осуществляемого процесса различают уста-
новки обратного осмоса, ультрафильтрации, испарения через
мембрану и т. д.
По назначению различают промышленные и опытные
установки, а также опреснительные, для концентрирования
растворов, очистки сточных вод и т. д.
По режиму работы установки делятся на непрерыв-
ные и периодические. Большинство промышленных мем-
бранных установок являются установками непрерывного дей-
ствия.
По кратности циркуляции различают прямоточные и
циркуляционные установки ( рис. 1.1).
Рис. 1.1. Принципиальная схема прямоточной (а) и циркуляционной
(б) установок
В прямоточной установке разделяемая смесь одно-
кратно проходит через напорный канал мембранного аппара-
та (или аппаратов, если их несколько), в циркуляционном –
4
ВВЕДЕНИЕ 1. КЛАССИФИКАЦИЯ УСТАНОВОК МЕМБРАННОГО РАЗДЕЛЕ-
НИЯ ЖИДКИХ СМЕСЕЙ
В настоящее время при изучении курса «Про-
цессы и аппараты пищевых производств», при работе Установки мембранного разделения жидких смесей
над курсовыми проектами и над дипломами студенты классифицируются по типу осуществляемого процесса, по
пользуются конспектами лекций и семинарских заня- назначению, по режиму работы, по кратности циркуляции,
тий и лишь в небольшой степени прибегают к помощи по числу ступеней и по организации потока разделяемой сме-
монографий Ю.И. Дытнерского (1,2) и пособия по си.
проектированию(3). Но монографии были рассчитаны, По типу осуществляемого процесса различают уста-
главным образом, на работников научно- новки обратного осмоса, ультрафильтрации, испарения через
исследовательских и проектных организации и час- мембрану и т. д.
тично устарели, пособие по проектированию включает По назначению различают промышленные и опытные
только 3 примера расчёта мембранных установок, по- установки, а также опреснительные, для концентрирования
скольку предназначено для работы студентов над кур- растворов, очистки сточных вод и т. д.
совыми проектами в общем курсе процессов и аппара- По режиму работы установки делятся на непрерыв-
тов химической технологии. ные и периодические. Большинство промышленных мем-
Ликвидировать указанные пробелы, а также ока- бранных установок являются установками непрерывного дей-
зать помощь аспирантам и научным сотрудникам при ствия.
решении вопросов, связанных с расчетом мембранных По кратности циркуляции различают прямоточные и
установок, и призвано настоящее пособие, в котором циркуляционные установки ( рис. 1.1).
материал излагается с современных позиций, выводы
расчетных формул даются в подробном виде, облег-
чающем их восприятие. Кроме того, пособие содержит
некоторые новые выводы, выполненные специально
для курса «Расчёт и конструирование мембранных ап-
паратов и установок» и ранее не опубликованные.
Помимо теоретической части пособие включает
примеры расчетов и вопросы для самоконтроля, при-
водимые в конце глав или параграфов. Пособие снаб-
жено Приложением, где даются физико-химические
свойства неконцентрированных растворов в большем Рис. 1.1. Принципиальная схема прямоточной (а) и циркуляционной
объеме, чем было опубликовано ранее в (1-3). (б) установок
В прямоточной установке разделяемая смесь одно-
кратно проходит через напорный канал мембранного аппара-
3 та (или аппаратов, если их несколько), в циркуляционном –
4
