Составители:
Рубрика:
31
Вопросы к кроссворду по теме «Безалкогольные напитки»
По вертикали
1. Заменитель сахара.
2. Минеральные воды, содержащие HCO
3
.
3. Способ теплового обжаривания кофе.
4. Сорт чая.
5. Вид чая в зависимости от размера чаинок.
6. Напиток, приготовленный на основе зернового сырья.
7. Процесс, придающий окраску чайному листу.
8. Операция, вызывающая изменение температуры в массе кофе
и снижение влажности.
9. Специалист по оценке качества чая.
10. Основной алколоид чайного листа.
11. Напитки, содержащие БАДы.
12. Сухой напиток, приготовленный из верхних побегов чайно-
го растения.
13. Напиток темно-коричневого цвета на зерновой основе.
14. Комплекс окислительных процессов, приводящих к утрате
части ароматических и вкусовых веществ.
15. Рассыпной чай, состоящий из отдельных скрученных чаи-
нок.
16. Зарубежный пряно-ароматический напиток.
По горизонтали
17. Процесс взаимного проникновения веществ друг в друга в
следствии теплового воздействия.
18. Корнеплод, используемый для производства кофейных на-
питков.
19. Концентрированный фруктово-ягодный напиток с массовой
долей сухих веществ не менее 44-62%.
20. Сок, полученный из концентрированного или сухого сока.
21. Дефект безалкогольных напитков различной природы.
22. Жидкий продукт с массовой долей сока или пюре не менее
25-50%.
23. Внешний вид чая.
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 30
- 31
- 32
- 33
- 34
- …
- следующая ›
- последняя »
