Составители:
Рубрика:
85
Литература
1. Карташова Л.В. Товароведение продовольственных то-
варов растительного происхождения: Учебник и учеб.
пособ.д/ высшей школы(ВУЗы)/Николаева М.А., Печни-
кова Е.Н. – М.: Деловая литература, 2004. – 805 с.
2. Экспертиза напитков. Качество и безопасность [Текст]:
учеб.-справ. пособие / В.М. Позняковский, В.А. Помозо-
ва, Т.Ф. Кисилева, Л.В. Пермякова; под общ. ред. В.М.
Позняковского. – 7-е изд. , испр. и доп. – Новосибирск:
Сиб. унив. изд–во, 2007. – 407 с.
3. Товароведение и экспертиза потребительских товаров
[Текст] : учебник гриф-МО / рук. работы В. В. Шевчен-
ко. - М. : ИНФРА-М, 2006. - 544 с.
4. Коснырева Л.М. Товароведение и экспертиза мяса и
мясных товаров: учебник для студ. высш. учеб. заведе-
ний / Л.М. Коснырева, В.И. Криштофович, В.М. Позня-
ковский. – 2-е изд., испр. – М.: Издательский центр
«Академия», 2006. – 320 с.
5. Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов
водного промысла. Качество и безопасность [Текст]:
учеб.-справ. пособие / В.М. Позняковский, О.А. Рязано-
ва, Т.К. Каленик, В.М. Дацун; под общ. ред. В.М. Позня-
ковский. – 2-е изд., испр. и доп. – Новосибирск Сиб.
универ. изд-во, 2007. – 311с.
