Экология человека. Ильиных И.А. - 123 стр.

строгое количественное выражение. Вслед за первичными
существует огромный мир самых разнообразных человече-
ских потребностей. Далеко не все они имеют экологиче-
ское значение. Рассмотрим только самые важные из них.

               2. Биологические потребности

      В своих первичных биологических формах потреб-
ность выступает как нужда, испытываемая организмом в
чем-то находящемся во внешней среде, и необходимом для
его жизнедеятельности. Биологические потребности обу-
словлены необходимостью поддерживать постоянство
внутренней среды организма. Побуждаемая ими актив-
ность всегда направлена на достижение оптимального
уровня функционирования основных жизненных процес-
сов, на достижение полезного приспособительного резуль-
тата. Эта активность возобновляется при отклонении па-
раметров внутренней среды от оптимального уровня и
прекращается при его достижении.
      Приведенные в таблице 4 данные близки к нижним
границам нормы для взрослого мужчины и наиболее точно
отражают средние значения потребностей с массой тела 70
кг. Эти показатели могут существенно изменяться, в ос-
новном в сторону повышения (на 30-50%), в зависимости
от возраста, пола, массы тела, условий теплообмена, у
женщин – состояния беременности, а по энергии – в не-
сколько раз при значительной физической нагрузке.
      Существенное снижение по сравнению с приведен-
ными нормами уже означает тот или иной физиологиче-
ский дефицит и частичное голодание. Некоторые зональ-
ные, зонально-географические и этнические особенности
питания могут очень сильно различаться по набору ингре-

                          122