ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
5
ВВЕДЕНИЕ
Данная методика является пособием по выполнению
курсовой работы по дисциплине «Экономика и управление
предприятием» на тему «Бизнес-план по производству мяса и
мясных продуктов» и «Бизнес-план по производству консервов
и пищеконцентратов» для студентов специальности 260100 -
«Технология продуктов питания», специализации «Технология
мяса и мясных продуктов» и специализации «Технология
консервов и пищеконцентратов».
Бизнес-план - это документ, в котором говорится, о
возможностях существующего или проектируемого (нового)
предприятия продавать свои продукты и услуги с целью
получения прибыли и привлечения потенциальных инвесторов.
Бизнес-план является рекламным документом, который
раскрывает перспективы развития предприятия потенциальным
инвесторам и акционерам. Бизнес-план основывается на
обобщении результатов деятельности предприятия в прошлом и
настоящем и должен содержать ясный план на будущее, в
котором в письменном виде излагаются цели, задачи и основные
направления развития предприятия.
В целом, бизнес-план считается инструментом для
получения кредита, однако, он преследует и другие цели:
• выявление целей существующего бизнеса;
• содействие выработке стратегии и оперативной
тактики для достижения целей бизнеса;
• создание системы измерения результатов
деятельности;
• расширение инструментария управления бизнесом и
т.д.
Хотелось бы отметить, что существует значительное число
разработок по составлению бизнес-плана, но все они похожи и
отличаются лишь последовательностью разделов. Приведенный
в данных методических указаниях материал следует
рассматривать как руководство по составлению бизнес-плана.
Написание курсового проекта имеет целью закрепить
теоретические знания, увязать их с практической
деятельностью, выработать навыки выполнения экономических
6
расчетов, научить студентов самостоятельно принимать и
аргументировано обосновывать принятые решения по тем или
иным вопросам планирования и управления производством, а
также научиться пользоваться специальной литературой.
Важным результатом написания курсовой работы является
приобретение студентами навыков научного исследования,
сбора, обработки, расчётов и анализа данных, полученных на
предприятиях. В дальнейшем, студент может использовать свою
работу для участия в научных студенческих конференциях, а
также для написания экономической части дипломной работы.
Курсовой проект выполняется на кафедре «Экономика,
организация, управление на предприятиях перерабатывающей
промышленности и сферы услуг» в соответствии с данными
методическими указаниями. Исходной информацией по
сменной, годовой мощности, ассортименту продукции являются
данные курсового проекта по дисциплине «Технология
производства хлебных, кондитерских и мучных изделий».
ВВЕДЕНИЕ расчетов, научить студентов самостоятельно принимать и
аргументировано обосновывать принятые решения по тем или
Данная методика является пособием по выполнению иным вопросам планирования и управления производством, а
курсовой работы по дисциплине «Экономика и управление также научиться пользоваться специальной литературой.
предприятием» на тему «Бизнес-план по производству мяса и Важным результатом написания курсовой работы является
мясных продуктов» и «Бизнес-план по производству консервов приобретение студентами навыков научного исследования,
и пищеконцентратов» для студентов специальности 260100 - сбора, обработки, расчётов и анализа данных, полученных на
«Технология продуктов питания», специализации «Технология предприятиях. В дальнейшем, студент может использовать свою
мяса и мясных продуктов» и специализации «Технология работу для участия в научных студенческих конференциях, а
консервов и пищеконцентратов». также для написания экономической части дипломной работы.
Бизнес-план - это документ, в котором говорится, о Курсовой проект выполняется на кафедре «Экономика,
возможностях существующего или проектируемого (нового) организация, управление на предприятиях перерабатывающей
предприятия продавать свои продукты и услуги с целью промышленности и сферы услуг» в соответствии с данными
получения прибыли и привлечения потенциальных инвесторов. методическими указаниями. Исходной информацией по
Бизнес-план является рекламным документом, который сменной, годовой мощности, ассортименту продукции являются
раскрывает перспективы развития предприятия потенциальным данные курсового проекта по дисциплине «Технология
инвесторам и акционерам. Бизнес-план основывается на производства хлебных, кондитерских и мучных изделий».
обобщении результатов деятельности предприятия в прошлом и
настоящем и должен содержать ясный план на будущее, в
котором в письменном виде излагаются цели, задачи и основные
направления развития предприятия.
В целом, бизнес-план считается инструментом для
получения кредита, однако, он преследует и другие цели:
• выявление целей существующего бизнеса;
• содействие выработке стратегии и оперативной
тактики для достижения целей бизнеса;
• создание системы измерения результатов
деятельности;
• расширение инструментария управления бизнесом и
т.д.
Хотелось бы отметить, что существует значительное число
разработок по составлению бизнес-плана, но все они похожи и
отличаются лишь последовательностью разделов. Приведенный
в данных методических указаниях материал следует
рассматривать как руководство по составлению бизнес-плана.
Написание курсового проекта имеет целью закрепить
теоретические знания, увязать их с практической
деятельностью, выработать навыки выполнения экономических
5 6
