Микробиология. Иванова Е.Ю. - 5 стр.

                                    5


                                   Рис. 3. Модель строения клеточной
                              стенки грамотрицательных бактерий: 1 —
                              цитоплазматическая    мембрана;  2   —
                              периплазматическое пространство; 3 —
                              пептидо-гликановый слой; 4 — внешняя
                              мембрана (по Шлегелю, 1987)




     Важнейшими функциями капсул являются: 1) предохранение клетки от
неблагоприятных условий, в частности от высыхания; 2) накопление
необходимых для клетки веществ, в том числе многих высокомолекулярных
соединений, которые адсорбируются веществом капсул, а затем расщепляются
внеклеточными     ферментами;     3)   капсулы    некоторых     патогенных
микроорганизмов (возбудителей пневмонии, коклюша, менингита, сибирской
язвы и др.) повышают их вирулентность, помогая бактериям противостоять
действию фагоцитов и других защитных механизмов инфицированного
организма.
     Придаточные структуры. Клетки многих бактерий имеют придаточные
поверхностные структуры, к которым относятся жгутики, ворсинки (пили) и
шипы.
     Мембранные структуры         бактериальных клеток. Цитоплазма всех
клеток, в том числе и бактериальных, окружена цитоплазматической
мембраной (ЦПМ) — белково-липидным комплексом толщиной 7,5—9,0 нм.
Основу мембраны большинства бактерий составляет бимолекулярный слой
липидов (15—50% сухой массы мембраны), главным образом фосфолипидов.
Полярные «головки» фосфолипидов расположены на внешних поверхностях
бислоя, а гидрофобные цепочки жирных кислот каждого из слоев
взаимодействуют друг с другом и размещаются в середине мембраны.
     Белки, составляющие около 50% массы мембраны, полностью или
частично погружены в липидную фазу. Цитоплазматическая мембрана
выполняет разнообразные функции: 1) поддержание неравенства состава и
концентрации растворенных веществ в цитоплазме и во внешней среде
(барьерная функция); 2) транспорт веществ в клетку; 3) выделение продуктов
метаболизма, а также внеклеточных токсинов и ферментов; 4) перенос
электронов и мембранное фосфорилирование; 5) биосинтез фосфолипидов,