ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
ɫɭɛɫɬɪɚɬɚ ɫɬɟɛɟɥɶɤɢ ɪɚɫɬɭɬ ɜ ɞɥɢɧɭ, ɬ. ɤ. ɜ ɷɬɢɯ ɤɥɟɬɨɱɧɵɯ ɜɵɪɨɫɬɚɯ,
ɜɟɪɨɹɬɧɨ, ɫɨɫɪɟɞɨɬɨɱɟɧɵ ɬɪɚɧɫɩɨɪɬɧɵɟ ɛɟɥɤɢ.
Ɍɢɩɢɱɧɵɦɢ ɩɪɟɞɫɬɚɜɢɬɟɥɹɦɢ ɤɨɩɢɨɬɪɨɮɧɵɯ ɛɚɤɬɟɪɢɣ ɹɜɥɹɟɬɫɹ ȿ. coli
ɢ ɦɧɨɝɢɟ ɞɪɭɝɢɟ ɯɨɪɨɲɨ ɢɡɭɱɟɧɧɵɟ ɝɟɬɟɪɨɬɪɨɮɧɵɟ ɛɚɤɬɟɪɢɢ.
ɀɢɡɧɟɫɩɨɫɨɛɧɵɟ ɤɥɟɬɤɢ ɤɨɩɢɨɬɪɨɮɧɵɯ ɛɚɤɬɟɪɢɢ ɨɛɵɱɧɨ ɥɟɝɤɨ ɦɨɠɧɨ
ɨɛɧɚɪɭɠɢɬɶ ɜ ɨɥɢɝɨɬɪɨɮɧɵɯ ɦɟɫɬɚɯ ɨɛɢɬɚɧɢɹ, ɝɞɟ ɢɯ ɭɫɬɨɣɱɢɜɨɟ
ɫɭɳɟɫɬɜɨɜɚɧɢɟ ɧɟɜɨɡɦɨɠɧɨ. ȼ ɭɫɥɨɜɢɹɯ ɝɨɥɨɞɚɧɢɹ ɢɥɢ ɩɪɢ ɨɬɫɭɬɫɬɜɢɢ
ɞɨɫɬɚɬɨɱɧɨɝɨ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɚ ɩɢɳɢ ɬɚɤɢɟ ɛɚɤɬɟɪɢɢ ɜ ɬɟɱɟɧɢɟ ɧɟɤɨɬɨɪɨɝɨ
ɜɪɟɦɟɧɢ ɫɨɯɪɚɧɹɸɬ ɠɢɡɧɟɫɩɨɫɨɛɧɨɫɬɶ. Ɇɧɨɝɢɟ ɝɪɚɦɨɬɪɢɰɚɬɟɥɶɧɵɟ
ɛɚɤɬɟɪɢɢ ɩɪɢ ɧɟɛɥɚɝɨɩɪɢɹɬɧɵɯ ɭɫɥɨɜɢɹɯ ɫɧɢɠɚɸɬ ɫɜɨɸ ɩɨɬɪɟɛɧɨɫɬɶ ɜ
ɷɧɟɪɝɢɢ ɩɭɬɟɦ ɭɦɟɧɶɲɟɧɢɹ ɪɚɡɦɟɪɨɜ ɤɥɟɬɤɢ. ɋɪɟɞɧɢɟ ɪɚɡɦɟɪɵ
ɛɚɤɬɟɪɢɚɥɶɧɵɯ ɤɥɟɬɨɤ ɜ ɛɟɞɧɵɯ ɩɢɬɚɬɟɥɶɧɵɦɢ ɜɟɳɟɫɬɜɚɦɢ
ɦɟɫɬɨɨɛɢɬɚɧɢɹɯ ɞɨ 30 ɪɚɡ ɦɟɧɶɲɟ, ɱɟɦ ɪɚɡɦɟɪɵ ɧɟ ɝɨɥɨɞɚɸɳɢɯ ɤɥɟɬɨɤ [3].
Ʉɥɸɱɟɜɵɟ ɷɬɚɩɵ ɩɟɪɟɯɨɞɚ ɜ ɤɚɪɥɢɤɨɜɭɸ ɮɨɪɦɭ ɫɯɨɞɧɵ ɫ ɷɬɚɩɚɦɢ
ɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɹ ɫɩɨɪ. ȼ ɧɚɱɚɥɟ ɩɟɪɢɨɞɚ ɝɨɥɨɞɚɧɢɹ (0–0,5 ɱ) ɭɫɢɥɢɜɚɟɬɫɹ
ɜɧɭɬɪɢɤɥɟɬɨɱɧɚɹ ɞɟɝɪɚɞɚɰɢɹ ɛɟɥɤɨɜ, ɩɚɞɚɟɬ ɞɵɯɚɬɟɥɶɧɚɹ ɚɤɬɢɜɧɨɫɬɶ, ɢ
ɫɢɧɬɟɡɢɪɭɸɬɫɹ ɧɨɜɵɟ ɛɟɥɤɢ, ɢɧɞɭɰɢɪɭɟɦɵɟ ɝɨɥɨɞɚɧɢɟɦ. ȼɬɨɪɚɹ ɮɚɡɚ,
ɧɚɫɬɭɩɚɸɳɚɹ ɫɩɭɫɬɹ 0,5 ɱ, ɞɥɢɬɫɹ ɞɨ 6 ɱ ɩɨɫɥɟ ɩɪɟɤɪɚɳɟɧɢɹ ɪɨɫɬɚ ɢ
ɯɚɪɚɤɬɟɪɢɡɭɟɬɫɹ ɞɟɝɪɚɞɚɰɢɟɣ ɡɚɩɚɫɧɵɯ ɜɟɳɟɫɬɜ, ɫɧɢɠɟɧɢɟɦ
ɮɟɪɦɟɧɬɚɬɢɜɧɨɣ ɚɤɬɢɜɧɨɫɬɢ, ɢɡɦɟɧɟɧɢɟɦ ɠɢɪɧɨɤɢɫɥɨɬɧɨɝɨ ɫɨɫɬɚɜɚ
ɦɟɦɛɪɚɧ, ɢɧɞɭɤɰɢɟɣ ɜɵɫɨɤɨɷɮɮɟɤɬɢɜɧɵɯ ɬɪɚɧɫɩɨɪɬɧɵɯ ɫɢɫɬɟɦ ɢ ɫɢɧɬɟɡɨɦ
ɞɪɭɝɢɯ ɛɟɥɤɨɜ. ȼ ɬɪɟɬɶɟɣ ɮɚɡɟ ɩɪɨɢɫɯɨɞɢɬ ɩɨɫɬɟɩɟɧɧɨɟ ɫɧɢɠɟɧɢɟ ɦɟɬɚɛɨ-
ɥɢɱɟɫɤɨɣ ɚɤɬɢɜɧɨɫɬɢ, ɭɦɟɧɶɲɟɧɢɟ ɪɚɡɦɟɪɨɜ ɤɥɟɬɨɤ ɢ ɢɧɞɭɤɰɢɹ
ɚɥɶɬɟɪɧɚɬɢɜɧɵɯ ɩɟɪɢɩɥɚɡɦɚɬɢɱɟɫɤɢɯ ɫɢɫɬɟɦ ɩɨɝɥɨɳɟɧɢɹ ɫɭɛɫɬɪɚɬɚ. ȼ ɷɬɨɣ
ɮɚɡɟ ɦɨɝɭɬ ɨɛɪɚɡɨɜɵɜɚɬɶɫɹ ɜɧɟɤɥɟɬɨɱɧɵɟ ɝɢɞɪɨɥɢɬɢɱɟɫɤɢɟ ɮɟɪɦɟɧɬɵ. ȼ
ɢɬɨɝɟ ɤɚɪɥɢɤɨɜɚɹ ɤɥɟɬɤɚ ɩɪɟɞɫɬɚɜɥɹɟɬ ɫɨɛɨɣ ɫɬɚɛɢɥɶɧɭɸ ɪɟɡɢɫɬɟɧɬɧɭɸ
ɮɨɪɦɭ, ɤɨɬɨɪɚɹ ɛɥɚɝɨɞɚɪɹ ɦɚɥɵɦ ɪɚɡɦɟɪɚɦ ɦɟɧɟɟ ɩɨɞɜɟɪɠɟɧɚ ɡɚɯɜɚɬɭ
ɮɢɬɨɮɚɝɚɦɢ-ɮɢɥɶɬɪɚɬɨɪɚɦɢ ɢ, ɩɨ-ɜɢɞɢɦɨɦɭ, ɭɫɬɨɣɱɢɜɚ ɤ ɥɢɡɢɫɭ ɜ
ɩɢɳɟɜɚɪɢɬɟɥɶɧɵɯ ɜɚɤɭɨɥɹɯ ɩɪɨɫɬɟɣɲɢɯ-ɮɢɬɨɮɚɝɨɜ. ȼɫɥɟɞɫɬɜɢɟ
ɨɩɢɫɚɧɧɵɯ ɦɨɞɢɮɢɤɚɰɢɣ ɤɚɪɥɢɤɨɜɵɟ ɤɥɟɬɤɢ ɩɨɥɧɨɫɬɶɸ ɨɬɥɢɱɚɸɬɫɹ ɩɨ
ɛɟɥɤɨɜɨɦɭ ɫɨɫɬɚɜɭ ɨɬ ɧɟɝɨɥɨɞɚɸɳɢɯ ɤɥɟɬɨɤ.
ɍ ɝɨɥɨɞɚɸɳɢɯ ɛɚɤɬɟɪɢɣ ɱɚɫɬɨ ɜɫɬɪɟɱɚɟɬɫɹ ɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɟ ɫɥɢɡɢ.
ȼɧɟɤɥɟɬɨɱɧɚɹ ɫɥɢɡɶ ɩɨɦɨɝɚɟɬ ɫɨɯɪɚɧɟɧɢɸ ɜɨɞɵ ɩɪɢ ɜɵɫɵɯɚɧɢɢ ɢ
ɭɱɚɫɬɜɭɟɬ ɟɟ ɜ ɩɪɢɤɪɟɩɥɟɧɢɢ ɤɥɟɬɨɤ ɤ ɩɨɜɟɪɯɧɨɫɬɹɦ, ɢɦɟɸɳɟɦ, ɩɨ-
ɜɢɞɢɦɨɦɭ; ɛɨɥɶɲɨɟ ɡɧɚɱɟɧɢɟ ɞɥɹ ɨɛɟɫɩɟɱɟɧɢɹ ɫɭɛɫɬɪɚɬɨɦ ɩɪɢ ɟɝɨ ɧɢɡɤɨɣ
ɤɨɧɰɟɧɬɪɚɰɢɢ [3].
3.9. ɋɨɟɞɢɧɟɧɢɹ, ɬɨɤɫɢɱɧɵɟ ɞɥɹ ɛɚɤɬɟɪɢɣ
ȼɨɡɦɨɠɧɨɫɬɶ ɩɪɨɰɜɟɬɚɧɢɹ ɬɟɯ ɢɥɢ ɢɧɵɯ ɜɢɞɨɜ ɛɚɤɬɟɪɢɣ ɡɚɜɢɫɢɬ ɧɟ
ɬɨɥɶɤɨ ɨɬ ɞɨɫɬɭɩɧɨɫɬɢ ɧɟɨɛɯɨɞɢɦɵɯ ɞɥɹ ɢɯ ɠɢɡɧɢ ɷɥɟɦɟɧɬɨɜ, ɧɨ ɢ ɨɬ
ɫɩɨɫɨɛɧɨɫɬɢ ɤɥɟɬɨɤ ɩɪɨɬɢɜɨɫɬɨɹɬɶ ɞɟɣɫɬɜɢɸ ɜɟɳɟɫɬɜ, ɞɥɹ ɧɢɯ ɹɞɨɜɢɬɵɯ.
ɉɨɥɧɨɟ ɨɬɫɭɬɫɬɜɢɟ ɜ ɫɪɟɞɟ ɬɨɤɫɢɱɟɫɤɢɯ ɞɥɹ ɨɪɝɚɧɢɡɦɚ ɜɟɳɟɫɬɜ ɹɜɥɹɟɬɫɹ
61
��������� ��������� ������ � �����, �. �. � ���� ��������� ��������, ��������, ������������� ������������ �����. ��������� ��������������� ������������ �������� �������� �. coli � ������ ������ ������ ��������� ������������� ��������. �������������� ������ ������������ �������� ������ ����� ����� ���������� � ������������ ������ ��������, ��� �� ���������� ������������� ����������. � �������� ��������� ��� ��� ���������� ������������ ���������� ���� ����� �������� � ������� ���������� ������� ��������� ����������������. ������ ����������������� �������� ��� ��������������� �������� ������� ���� ����������� � ������� ����� ���������� �������� ������. ������� ������� ������������� ������ � ������ ������������ ���������� �������������� �� 30 ��� ������, ��� ������� �� ���������� ������ [3]. �������� ����� �������� � ���������� ����� ������ � ������� ����������� ����. � ������ ������� ��������� (0–0,5 �) ����������� ��������������� ���������� ������, ������ ����������� ����������, � ������������� ����� �����, ������������ ����������. ������ ����, ����������� ������ 0,5 �, ������ �� 6 � ����� ����������� ����� � ��������������� ����������� �������� �������, ��������� �������������� ����������, ���������� ��������������� ������� �������, ��������� ����������������� ������������ ������ � �������� ������ ������. � ������� ���� ���������� ����������� �������� ������- �������� ����������, ���������� �������� ������ � �������� �������������� ������������������ ������ ���������� ���������. � ���� ���� ����� �������������� ������������ ��������������� ��������. � ����� ���������� ������ ������������ ����� ���������� ������������ �����, ������� ��������� ����� �������� ����� ���������� ������� ����������-������������� �, ��-��������, ��������� � ������ � ��������������� �������� ����������-���������. ���������� ��������� ����������� ���������� ������ ��������� ���������� �� ��������� ������� �� ������������ ������. � ���������� �������� ����� ����������� ����������� �����. ������������ ����� �������� ���������� ���� ��� ��������� � ��������� �� � ������������ ������ � ������������, �������, ��- ��������; ������� �������� ��� ����������� ���������� ��� ��� ������ ������������ [3]. 3.9. ����������, ��������� ��� �������� ����������� ����������� ��� ��� ���� ����� �������� ������� �� ������ �� ����������� ����������� ��� �� ����� ���������, �� � �� ����������� ������ ������������� �������� �������, ��� ��� ��������. ������ ���������� � ����� ����������� ��� ��������� ������� �������� 61
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 59
- 60
- 61
- 62
- 63
- …
- следующая ›
- последняя »