Микробиология - 61 стр.

UptoLike

Составители: 

Рубрика: 

ɫɭɛɫɬɪɚɬɚ ɫɬɟɛɟɥɶɤɢ ɪɚɫɬɭɬ ɜ ɞɥɢɧɭ, ɬ. ɤ. ɜ ɷɬɢɯ ɤɥɟɬɨɱɧɵɯ ɜɵɪɨɫɬɚɯ,
ɜɟɪɨɹɬɧɨ, ɫɨɫɪɟɞɨɬɨɱɟɧɵ ɬɪɚɧɫɩɨɪɬɧɵɟ ɛɟɥɤɢ.
Ɍɢɩɢɱɧɵɦɢ ɩɪɟɞɫɬɚɜɢɬɟɥɹɦɢ ɤɨɩɢɨɬɪɨɮɧɵɯ ɛɚɤɬɟɪɢɣ ɹɜɥɹɟɬɫɹ ȿ. coli
ɢ ɦɧɨɝɢɟ ɞɪɭɝɢɟ ɯɨɪɨɲɨ ɢɡɭɱɟɧɧɵɟ ɝɟɬɟɪɨɬɪɨɮɧɵɟ ɛɚɤɬɟɪɢɢ.
ɀɢɡɧɟɫɩɨɫɨɛɧɵɟ ɤɥɟɬɤɢ ɤɨɩɢɨɬɪɨɮɧɵɯ ɛɚɤɬɟɪɢɢ ɨɛɵɱɧɨ ɥɟɝɤɨ ɦɨɠɧɨ
ɨɛɧɚɪɭɠɢɬɶ ɜ ɨɥɢɝɨɬɪɨɮɧɵɯ ɦɟɫɬɚɯ ɨɛɢɬɚɧɢɹ, ɝɞɟ ɢɯ ɭɫɬɨɣɱɢɜɨɟ
ɫɭɳɟɫɬɜɨɜɚɧɢɟ ɧɟɜɨɡɦɨɠɧɨ. ȼ ɭɫɥɨɜɢɹɯ ɝɨɥɨɞɚɧɢɹ ɢɥɢ ɩɪɢ ɨɬɫɭɬɫɬɜɢɢ
ɞɨɫɬɚɬɨɱɧɨɝɨ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɚ ɩɢɳɢ ɬɚɤɢɟ ɛɚɤɬɟɪɢɢ ɜ ɬɟɱɟɧɢɟ ɧɟɤɨɬɨɪɨɝɨ
ɜɪɟɦɟɧɢ ɫɨɯɪɚɧɹɸɬ ɠɢɡɧɟɫɩɨɫɨɛɧɨɫɬɶ. Ɇɧɨɝɢɟ ɝɪɚɦɨɬɪɢɰɚɬɟɥɶɧɵɟ
ɛɚɤɬɟɪɢɢ ɩɪɢ ɧɟɛɥɚɝɨɩɪɢɹɬɧɵɯ ɭɫɥɨɜɢɹɯ ɫɧɢɠɚɸɬ ɫɜɨɸ ɩɨɬɪɟɛɧɨɫɬɶ ɜ
ɷɧɟɪɝɢɢ ɩɭɬɟɦ ɭɦɟɧɶɲɟɧɢɹ ɪɚɡɦɟɪɨɜ ɤɥɟɬɤɢ. ɋɪɟɞɧɢɟ ɪɚɡɦɟɪɵ
ɛɚɤɬɟɪɢɚɥɶɧɵɯ ɤɥɟɬɨɤ ɜ ɛɟɞɧɵɯ ɩɢɬɚɬɟɥɶɧɵɦɢ ɜɟɳɟɫɬɜɚɦɢ
ɦɟɫɬɨɨɛɢɬɚɧɢɹɯ ɞɨ 30 ɪɚɡ ɦɟɧɶɲɟ, ɱɟɦ ɪɚɡɦɟɪɵ ɧɟ ɝɨɥɨɞɚɸɳɢɯ ɤɥɟɬɨɤ [3].
Ʉɥɸɱɟɜɵɟ ɷɬɚɩɵ ɩɟɪɟɯɨɞɚ ɜ ɤɚɪɥɢɤɨɜɭɸ ɮɨɪɦɭ ɫɯɨɞɧɵ ɫ ɷɬɚɩɚɦɢ
ɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɹ ɫɩɨɪ. ȼ ɧɚɱɚɥɟ ɩɟɪɢɨɞɚ ɝɨɥɨɞɚɧɢɹ (0–0,5 ɱ) ɭɫɢɥɢɜɚɟɬɫɹ
ɜɧɭɬɪɢɤɥɟɬɨɱɧɚɹ ɞɟɝɪɚɞɚɰɢɹ ɛɟɥɤɨɜ, ɩɚɞɚɟɬ ɞɵɯɚɬɟɥɶɧɚɹ ɚɤɬɢɜɧɨɫɬɶ, ɢ
ɫɢɧɬɟɡɢɪɭɸɬɫɹ ɧɨɜɵɟ ɛɟɥɤɢ, ɢɧɞɭɰɢɪɭɟɦɵɟ ɝɨɥɨɞɚɧɢɟɦ. ȼɬɨɪɚɹ ɮɚɡɚ,
ɧɚɫɬɭɩɚɸɳɚɹ ɫɩɭɫɬɹ 0,5 ɱ, ɞɥɢɬɫɹ ɞɨ 6 ɱ ɩɨɫɥɟ ɩɪɟɤɪɚɳɟɧɢɹ ɪɨɫɬɚ ɢ
ɯɚɪɚɤɬɟɪɢɡɭɟɬɫɹ ɞɟɝɪɚɞɚɰɢɟɣ ɡɚɩɚɫɧɵɯ ɜɟɳɟɫɬɜ, ɫɧɢɠɟɧɢɟɦ
ɮɟɪɦɟɧɬɚɬɢɜɧɨɣ ɚɤɬɢɜɧɨɫɬɢ, ɢɡɦɟɧɟɧɢɟɦ ɠɢɪɧɨɤɢɫɥɨɬɧɨɝɨ ɫɨɫɬɚɜɚ
ɦɟɦɛɪɚɧ, ɢɧɞɭɤɰɢɟɣ ɜɵɫɨɤɨɷɮɮɟɤɬɢɜɧɵɯ ɬɪɚɧɫɩɨɪɬɧɵɯ ɫɢɫɬɟɦ ɢ ɫɢɧɬɟɡɨɦ
ɞɪɭɝɢɯ ɛɟɥɤɨɜ. ȼ ɬɪɟɬɶɟɣ ɮɚɡɟ ɩɪɨɢɫɯɨɞɢɬ ɩɨɫɬɟɩɟɧɧɨɟ ɫɧɢɠɟɧɢɟ ɦɟɬɚɛɨ-
ɥɢɱɟɫɤɨɣ ɚɤɬɢɜɧɨɫɬɢ, ɭɦɟɧɶɲɟɧɢɟ ɪɚɡɦɟɪɨɜ ɤɥɟɬɨɤ ɢ ɢɧɞɭɤɰɢɹ
ɚɥɶɬɟɪɧɚɬɢɜɧɵɯ ɩɟɪɢɩɥɚɡɦɚɬɢɱɟɫɤɢɯ ɫɢɫɬɟɦ ɩɨɝɥɨɳɟɧɢɹ ɫɭɛɫɬɪɚɬɚ. ȼ ɷɬɨɣ
ɮɚɡɟ ɦɨɝɭɬ ɨɛɪɚɡɨɜɵɜɚɬɶɫɹ ɜɧɟɤɥɟɬɨɱɧɵɟ ɝɢɞɪɨɥɢɬɢɱɟɫɤɢɟ ɮɟɪɦɟɧɬɵ. ȼ
ɢɬɨɝɟ ɤɚɪɥɢɤɨɜɚɹ ɤɥɟɬɤɚ ɩɪɟɞɫɬɚɜɥɹɟɬ ɫɨɛɨɣ ɫɬɚɛɢɥɶɧɭɸ ɪɟɡɢɫɬɟɧɬɧɭɸ
ɮɨɪɦɭ, ɤɨɬɨɪɚɹ ɛɥɚɝɨɞɚɪɹ ɦɚɥɵɦ ɪɚɡɦɟɪɚɦ ɦɟɧɟɟ ɩɨɞɜɟɪɠɟɧɚ ɡɚɯɜɚɬɭ
ɮɢɬɨɮɚɝɚɦɢ-ɮɢɥɶɬɪɚɬɨɪɚɦɢ ɢ, ɩɨ-ɜɢɞɢɦɨɦɭ, ɭɫɬɨɣɱɢɜɚ ɤ ɥɢɡɢɫɭ ɜ
ɩɢɳɟɜɚɪɢɬɟɥɶɧɵɯ ɜɚɤɭɨɥɹɯ ɩɪɨɫɬɟɣɲɢɯ-ɮɢɬɨɮɚɝɨɜ. ȼɫɥɟɞɫɬɜɢɟ
ɨɩɢɫɚɧɧɵɯ ɦɨɞɢɮɢɤɚɰɢɣ ɤɚɪɥɢɤɨɜɵɟ ɤɥɟɬɤɢ ɩɨɥɧɨɫɬɶɸ ɨɬɥɢɱɚɸɬɫɹ ɩɨ
ɛɟɥɤɨɜɨɦɭ ɫɨɫɬɚɜɭ ɨɬ ɧɟɝɨɥɨɞɚɸɳɢɯ ɤɥɟɬɨɤ.
ɍ ɝɨɥɨɞɚɸɳɢɯ ɛɚɤɬɟɪɢɣ ɱɚɫɬɨ ɜɫɬɪɟɱɚɟɬɫɹ ɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɟ ɫɥɢɡɢ.
ȼɧɟɤɥɟɬɨɱɧɚɹ ɫɥɢɡɶ ɩɨɦɨɝɚɟɬ ɫɨɯɪɚɧɟɧɢɸ ɜɨɞɵ ɩɪɢ ɜɵɫɵɯɚɧɢɢ ɢ
ɭɱɚɫɬɜɭɟɬ ɟɟ ɜ ɩɪɢɤɪɟɩɥɟɧɢɢ ɤɥɟɬɨɤ ɤ ɩɨɜɟɪɯɧɨɫɬɹɦ, ɢɦɟɸɳɟɦ, ɩɨ-
ɜɢɞɢɦɨɦɭ; ɛɨɥɶɲɨɟ ɡɧɚɱɟɧɢɟ ɞɥɹ ɨɛɟɫɩɟɱɟɧɢɹ ɫɭɛɫɬɪɚɬɨɦ ɩɪɢ ɟɝɨ ɧɢɡɤɨɣ
ɤɨɧɰɟɧɬɪɚɰɢɢ [3].
3.9. ɋɨɟɞɢɧɟɧɢɹ, ɬɨɤɫɢɱɧɵɟ ɞɥɹ ɛɚɤɬɟɪɢɣ
ȼɨɡɦɨɠɧɨɫɬɶ ɩɪɨɰɜɟɬɚɧɢɹ ɬɟɯ ɢɥɢ ɢɧɵɯ ɜɢɞɨɜ ɛɚɤɬɟɪɢɣ ɡɚɜɢɫɢɬ ɧɟ
ɬɨɥɶɤɨ ɨɬ ɞɨɫɬɭɩɧɨɫɬɢ ɧɟɨɛɯɨɞɢɦɵɯ ɞɥɹ ɢɯ ɠɢɡɧɢ ɷɥɟɦɟɧɬɨɜ, ɧɨ ɢ ɨɬ
ɫɩɨɫɨɛɧɨɫɬɢ ɤɥɟɬɨɤ ɩɪɨɬɢɜɨɫɬɨɹɬɶ ɞɟɣɫɬɜɢɸ ɜɟɳɟɫɬɜ, ɞɥɹ ɧɢɯ ɹɞɨɜɢɬɵɯ.
ɉɨɥɧɨɟ ɨɬɫɭɬɫɬɜɢɟ ɜ ɫɪɟɞɟ ɬɨɤɫɢɱɟɫɤɢɯ ɞɥɹ ɨɪɝɚɧɢɡɦɚ ɜɟɳɟɫɬɜ ɹɜɥɹɟɬɫɹ
61
��������� ��������� ������ � �����, �. �. � ���� ��������� ��������,
��������, ������������� ������������ �����.
    ��������� ��������������� ������������ �������� �������� �. coli
� ������ ������ ������ ��������� ������������� ��������.
�������������� ������ ������������ �������� ������ ����� �����
���������� � ������������ ������ ��������, ��� �� ����������
������������� ����������. � �������� ��������� ��� ��� ����������
������������ ���������� ���� ����� �������� � ������� ����������
������� ��������� ����������������. ������ �����������������
�������� ��� ��������������� �������� ������� ���� ����������� �
������� ����� ���������� �������� ������. ������� �������
�������������     ������    �   ������     ������������   ����������
�������������� �� 30 ��� ������, ��� ������� �� ���������� ������ [3].
    �������� ����� �������� � ���������� ����� ������ � �������
����������� ����. � ������ ������� ��������� (0–0,5 �) �����������
��������������� ���������� ������, ������ ����������� ����������, �
������������� ����� �����, ������������ ����������. ������ ����,
����������� ������ 0,5 �, ������ �� 6 � ����� ����������� ����� �
���������������     �����������    ��������     �������,   ���������
�������������� ����������, ���������� ��������������� �������
�������, ��������� ����������������� ������������ ������ � ��������
������ ������. � ������� ���� ���������� ����������� �������� ������-
�������� ����������, ���������� �������� ������ � ��������
�������������� ������������������ ������ ���������� ���������. � ����
���� ����� �������������� ������������ ��������������� ��������. �
����� ���������� ������ ������������ ����� ���������� ������������
�����, ������� ��������� ����� �������� ����� ���������� �������
����������-������������� �, ��-��������, ��������� � ������ �
���������������       ��������    ����������-���������.    ����������
��������� ����������� ���������� ������ ��������� ���������� ��
��������� ������� �� ������������ ������.
    � ���������� �������� ����� ����������� ����������� �����.
������������ ����� �������� ���������� ���� ��� ��������� �
��������� �� � ������������ ������ � ������������, �������, ��-
��������; ������� �������� ��� ����������� ���������� ��� ��� ������
������������ [3].

                3.9. ����������, ��������� ��� ��������

    ����������� ����������� ��� ��� ���� ����� �������� ������� ��
������ �� ����������� ����������� ��� �� ����� ���������, �� � ��
����������� ������ ������������� �������� �������, ��� ��� ��������.
������ ���������� � ����� ����������� ��� ��������� ������� ��������
                                   61