Основы микробиологии и экологии бактерий. Иванова Е.Ю. - 11 стр.

                                      11

    Контрольные вопросы: Как воздействует на организм прокариот уровень
кислотности среды? Какие группы бактерий по отношению к уровню рН
различают? Каковы приспособления ацидо- и алкалофильных бактерий к
условиям среды? как бактерии способны регулировать уровень рН среды?
    ВОДНАЯ АКТИВНОСТЬ
    Для большинства бактерий в качестве основного экологического фактора
выступает концентрация электролитов. Рассматривая отношение бактерий к
этому фактору и используя при этом раствор NaCI в различной концентрации,
можно до некоторой степени условно подразделить их на ряд групп. Во-
первых, это негалофильные бактерии, не нуждающиеся в NaС1 и способные
существовать в средах с ничтожным содержанием растворенных веществ, даже
в дистиллированной воде. Угнетение таких бактерий хлористым натрием
обычно начинается при концентрации около 3%. Во-вторых, это морские
бактерии, оптимальный рост которых обычно наблюдается при концентрациях
NaCI     2,5—5%.   В-третьих,   это   умеренные   галофилы,   растущие   при
концентрациях NaCI 5—15%, и, в-четвертых, экстремальные или крайне
галофильные бактерии, развивающиеся при концентрациях NaCI, начиная с
12—15% и до насыщенных растворов соли.
    Контрольные вопросы: Какие группы бактерий принято выделять по
отношению к концентрации поваренной соли в среде? Где обитают
представители этих групп? Как приспосабливаются бактерии к дефициту
влаги?

              ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
   Бактерии, существование которых в природе зависит от их способности
размножаться в местах с низким пищевым потоком углерода—до 0,1 мг/л в
день, относятся к олиготрофам. Олиготрофные бактерии являются типичными
обитателями водоемов и почв, весьма широко распространены в природе.
Организмы, не только способные расти на богатых питательных средах, но и
предпочитающие изобилие пищевых веществ, относят к копиотрофам.