Практикум по биологии (специальности 02804 (013600) - "Геоэкология", 02802 (013400) - "Природопользование"). Иванова Е.Ю. - 19 стр.

                                   19
     В растительных клетках вакуоли всегда крупные. Это объясняется
большим содержанием воды в цитоплазме этих клеток. Клетки животных
крупных вакуолей не имеют.
     Вакуоли развиваются из цистерн эндоплазматической сети, содержат
в растворенном виде белки, углеводы, низкомолекулярные продукты
синтеза, витамины, различные соли и окружены мембраной. Осмотическое
давление, создаваемое растворенными в вакуолярном соке веществами,
приводит к тому, что в клетку поступает вода и создается тургор —
напряжение клеточной стенки. Тургор и толстые упругие оболочки клеток
обусловливают прочность растений к статическим и динамическим
нагрузкам.
     В клеточном соке растворены органические и минеральные вещества
(углеводы, белки, алкалоиды, дубильные вещества, пигменты).
Труднорастворимые соли образуют в вакуолях кристаллы (друзы).
     Мембраны вакуоли полупроницаемы, благодаря чему поддерживается
относительное постоянство внутренней среды в клетке.
     Пластиды — это цитоплазматические органоиды, характерные для
растительных клеток. Различают три основных типа пластид: хлоропласты,
хромопласты и лейкопласты.
     Хлоропласты — зеленые пластиды, цвет их обусловлен зеленым
пигментом хлорофиллом. Хлоропласты имеются в клетках всех зеленых
растений. Форма хлоропластов у высших растений линзообразная.
Размеры хлоропластов у разных растений неодинаковы, но в среднем
диаметр их составляет 4—6 мк. Хлоропласты способны передвигаться под
влиянием движения цитоплазмы. Кроме того, под воздействием освещения
наблюдается активное передвижение хлоропластов амебовидного типа в
сторону источника света.
     В состав хлоропластов высших растений входят белки (около 56%),
жиры (около 32%), хлорофилл (7,7%), небольшое количество РНК и ДНК и
некоторые другие вещества.
     Хлорофилл—основное вещество хлоропластов. Благодаря хлорофиллу
зеленые растения способны использовать световую энергию и за счет ее
синтезировать органические вещества из неорганических.
     Электронно-микроскопические исследования позволили установить
тонкое строение хлоропласта. Хлоропласты слагаются из гран. Граны
имеют форму округлых дисков и состоят из тончайших пластинок,
сложенных наподобие столбика монет. Диаметр гран колеблется от 0,3 до
1,7 мк. В состав граны входит не менее 10 пластинок. В одном хлоропласте
40—60 гран. Хлорофилл содержится только в гранах.
     Хлоропласты имеют большое биологическое значение. Главная их
функция—первичный синтез углеводов из углекислого газа воздуха и воды
под воздействием световой энергии. Этот процесс называется
фотосинтезом .