Методические указания и контрольные задания по биохимии для студентов пищевых специальностей заочной формы обучения. Жамсаранова С.Д - 14 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

А. Дезаминирование.
Б. Трансаминирование.
В. Оба процесса.
Г. Ни один из процессов.
32.В желудочно-кишечный тракт с белковой пищей
поступили пептиды следующего состава:
1 2 3 4 5 6
Ала – Тре – Тир – Сер – Арг – Иле – Вал.
А. Какие связи расщепляются приведенными ниже
ферментами: пепсин, трипсин, химотрипсин,
карбооксипептидаза, аминопептидаза.
В. Укажитет место синтеза для каждого фермента.
С. Продукты, которые образуются в результате совместного
действия ферментов и их дальнейшую судьбу в ЖКТ.
33. Накопление биогенных аминов – продуктов
декарбоксилирования аминокислот – может вызвать ряд
серьезных нарушений в организме, однако существуют
механизмы инактивации и выведения этих соединений.
А. Напишите в общем виде реакцию инактивации биогенных
аминов окислительным путем.
Б. Укажите фермент и кофермент.
34. Проследите пути превращения Ала, поступившего
с пищей в организм человека. Для этого ответьте на
следующие вопросы.
А. К какой группе аминокислот – заменимым или
незаменимым – относится Ала?
Б. Напишите реакцию дезаминирования Ала.
В. Каким образом образовавшийся аммиак будет обезврежен
в клетках мозга? Напишите реакцию.
Г. К какой группе аминокислот по судьбе безазотистого
остатка относится Ала? Напишите схему, подтверждающую
Ваш ответ.
35.Напишите реакцию трансаминирования между
глутаминовой и пировиноградной кислотами. Укажите
полное название фермента по прямой и обратной
реакциями, назовите кофермент.
36.Покажите путь азота от аминогруппы валина до
азота мочевины.
А. Напишите реакцию дезаминирования этой аминокислоты.
Б. Напишите схему орнитинового цикла.
37.Животных длительное время содержали на
белковой диете с искусственной смесью аминокислот, в
которой отсутствовали глутаминовая, аспарагиновая кислоты
и серин, однако нарушений в развитии этих животных не
обнаружили. Как можно объяснить этот факт? Ответ
подтвердите реакциями.
38.Подберите каждому из указанных биогенных
аминов аминокислоту (или ее производное), из которой он
образуется.
1. Гистамин.
2. γ-аминомаслянная кислота.
3. Ацетилхолин.
4. Серотонин.
A. Сер.
B. Три.
C. Гис.
D. Глу.
Приведите уравнения реакций.
39. В состав белков пищи, которую скармливали
животным входили пептиды следующего состава:
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Ала-Сер-Гли-Тир-Гис-Фен-Лиз-Три-Вал-Лей
А. Назовите ферменты (и номер соответствующей связи),
которые расщепляют эти пептиды: а) в желудке, б) в
просвете тонкого кишечника, в) в слизистой тонкого
кишечника (кишечной кайме)
Б. Назовите продукты, которые образуются в результате 
              А. Дезаминирование.                                  35.Напишите реакцию трансаминирования между
              Б.   Трансаминирование.                        глутаминовой и пировиноградной кислотами. Укажите
                                                             полное название фермента по прямой и обратной
              В.   Оба процесса.                             реакциями, назовите кофермент.
              Г.   Ни один из процессов.                           36.Покажите путь азота от аминогруппы валина до
      32.В желудочно-кишечный тракт с белковой пищей               азота мочевины.
                                                             А. Напишите реакцию дезаминирования этой аминокислоты.
поступили пептиды следующего состава:
                                                             Б. Напишите схему орнитинового цикла.
         1     2     3     4     5     6                           37.Животных длительное время содержали на
     Ала – Тре – Тир – Сер – Арг – Иле – Вал.                белковой диете с искусственной смесью аминокислот, в
А. Какие связи расщепляются приведенными ниже                которой отсутствовали глутаминовая, аспарагиновая кислоты
ферментами:       пепсин,       трипсин,      химотрипсин,   и серин, однако нарушений в развитии этих животных не
карбооксипептидаза, аминопептидаза.                          обнаружили. Как можно объяснить этот факт? Ответ
В. Укажитет место синтеза для каждого фермента.              подтвердите реакциями.
С. Продукты, которые образуются в результате совместного           38.Подберите каждому из указанных биогенных
действия ферментов и их дальнейшую судьбу в ЖКТ.             аминов аминокислоту (или ее производное), из которой он
       33. Накопление биогенных аминов – продуктов           образуется.
декарбоксилирования аминокислот – может вызвать ряд                            1.      Гистамин.
серьезных нарушений в организме, однако существуют                             2.      γ-аминомаслянная кислота.
механизмы инактивации и выведения этих соединений.                             3.      Ацетилхолин.
А. Напишите в общем виде реакцию инактивации биогенных                         4.      Серотонин.
аминов окислительным путем.                                                    A.      Сер.
Б. Укажите фермент и кофермент.                                                B.      Три.
                                                                               C.      Гис.
      34. Проследите пути превращения Ала, поступившего
                                                                               D.      Глу.
с пищей в организм человека. Для этого ответьте на           Приведите уравнения реакций.
следующие вопросы.                                                39. В состав белков пищи, которую скармливали
А. К какой группе аминокислот – заменимым или                животным входили пептиды следующего состава:
незаменимым – относится Ала?                                         1    2   3    4  5     6  7    8   9
Б. Напишите реакцию дезаминирования Ала.                          Ала-Сер-Гли-Тир-Гис-Фен-Лиз-Три-Вал-Лей
В. Каким образом образовавшийся аммиак будет обезврежен      А. Назовите ферменты (и номер соответствующей связи),
в клетках мозга? Напишите реакцию.                           которые расщепляют эти пептиды: а) в желудке, б) в
Г. К какой группе аминокислот по судьбе безазотистого        просвете тонкого кишечника, в) в слизистой тонкого
остатка относится Ала? Напишите схему, подтверждающую        кишечника (кишечной кайме)
Ваш ответ.                                                   Б. Назовите продукты, которые образуются в результате

Страницы