Сборник задач и упражнений по биологической химии. Жамсаранова С.Д - 8 стр.

А.    Метод     динитрофенилирования     по   Сенджеру.   Б.   А. Ферритин. Б. Миоглобин. В. Казеин. Г. Нуклеопротеид.
Лейцинаминопептидаза. В. Карбоксипептидаза. Г. Гидразинолиз    Д. Протопорфирин.
(метод Акабори).                                               а)     фосфопротеид, у которого фосфорная кислота
а)     используется для определения Ν - концевых аминокислот   присоединяется к молекуле белка сложноэфирной связью по
в белке, требуя полного гидролиза белка;                       месту ОН-групп оксиаминокислот ;
б)     используется      для      определения    чередования   б)     белок, содержащий в своем составе 20% железа и
аминокислотных остатков в белках, начиная с С-концевой         являющийся депо последнего в организме животных;
аминокислоты;                                                  в) непременный компонент ядерного материала;
в)     применяется для энзиматического определения Ν –         г)     белок мышц млекопитающих, связывающий кислород;
концевой                                                       д)     составная часть простетической группы гемоглобина,
аминокислоты в белках и пептидах;                              миоглобина, цитохромов.
г)     применяется для определения С-концевой аминокислоты в
белках и пептидах.                                                    12. Выберите парные сочетания ключевых слов или
                                                               фрагментов фраз, обозначенных буквами А, Б, В, Г, Д, Е, Ж и
         10. Выберите парные сочетания ключевых слов или       смысловых завершающих предложений, обозначенных
фрагментов фраз, обозначенных буквами А, Б, В, Г, Д, Е, Ж и    буквами а, б, в, г, д, е, ж.
смысловых завершающих предложений, обозначенных буквами        А. Растворимость белка. Б. Осмотическое давление белковых
а, б, в, г, д , е, ж.                                          растворов. В. Скорость седиментации белков.
А. Альбумины. Б. Протамины. В. Глобулины. Г. Гистоны           а)     зависит от величины молекулярной массы белков;
Д. Проламины. Е. Протеинодиды. Ж. Глютелины.                   б)     зависит от величины рН и ионной силы раствора;
а) хорошо растворимы в воде;                                   в)     зависит от числа растворенных молекул.
б) содержат не менее 30% основных аминокислот;
 в) перевариваются ферментами желудочно-кишечного тракта;             13. Выберите, чем определяется пищевая ценность
г) нерастворимы в воде, растворимы в 70-80%-ном спирте;        белков.
 д) нерастворимы в воде и солевых растворах умеренных          1.     Аминокислотным составом
концентраций и осаждаются при полунасыщении сульфатом          2.     Наличием заряда белковых молекул
аммония;                                                       3.     Возможностью расщепления в желудочно-кишечном
 е) содержат 80-90% аргинина;                                  тракте
 ж) отличительной чертой является растворимость только в       4.     Порядком чередования аминокислот в молекуле белка
растворах щелочей.                                             5.     Молекулярной массой белков

         11. Выберите парные сочетания ключевых слов или              14.    Подберите   к      каждому       проферменту
фрагментов фраз, обозначенных буквами А, Б, В, Г, Д, Е, Ж и    соответствующий активатор
смысловых завершающих предложений, обозначенных буквами        1.     пепсиноген                     А.        бикарбонат
а, б, в, г, д, е, ж.                                           натрия
                                                               2.     трипсиноген                    В. HCl