Свойства неметаллов и их соединений. Калюкова Е.Н. - 77 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

УлГТУ | Ульяновск

Составители: 

Рубрика: 

77
77
Биологическая роль и физиологическое действие неметаллов пятой
группы. Азот.
Азот входит в состав всех живых организмов, так как является
непременной составной частью все х белковых тел. Азот и фосфор входят в шес-
терку главных (макробиогенных) элементов жизни (О, С, Н, N, Са, Р), содержа-
ние которых в организме живых существ превышает один процент. Эти элемен-
ты считаются основным строительным материалом, из которого сложены моле-
кулы белков, жиров, углеводов, нуклеиновых кислот. В теле взрослого человека
примерно 2,1 кг азот а и 0,7 кг фосфора. Животные и растения не способны ус-
ваивать свободный азот. Свободный азот способны усваивать некоторые бакте-
рии, отмирая, они обогащают почву соединениями азота, которые усваиваются
растениями и превращаются в растительные белки. Растительные белки, усваи-
ваемые животными, превращаются в животные белки. Растения могут использо-
вать в качестве источника азота растворим ые нитраты.
Растворимость азота в воде почти такая же, как и у кислорода. Присутствие
избытка азота в крови может быть причиной кессонной болезни . При быстром
подъеме водолазов происходит резкое падение давления . Падает растворимость
азота в крови и пузырьки азота, выходящие из крови зак упоривают мелкие сосу-
ды, что может приводить к параличу и смерти.
Большинство соединений азота обладает токсичностью, оказывают пора-
жающее действие на кожу , верхние дыхательные пути и глаза. N
2
О в смеси с ки-
слородом – слабый наркотик, применяется в качестве анестезирующего ср едства.
NО
2
, пары НNО
3
и NОС1 раздражают легкие, вызывая их отек. NО, NН
2
ОН и
НN
3
– разрушают красные кровяные тельца. Нитриты сильно расширяют сосуды,
снижают кровяное давление. Азиды щелочных металлов (КN
3
) действ уют на че-
ловека почти так же, как и цианиды (КСN).
Фосфор
– один из главных строительных материалов для костей и зубов, вхо-
дит в состав фермен тов, участвующих в деятельности внутренн их органов и моз-
га. Фосфорные соединения входят в состав ряда белков и жиров, принимают уча-
стие во всех видах обмена веществ, поддерживают кислотно-основное равнове-
сие, участвуют в процессе всасывания пищи в кишечнике. В организме человека
содержится 600-900 г фосфора, причем основная его часть содержится в костях.
Фосфору принадлежит вед ущая роль в деятельности центральной нервной сис-
темы. Органические соединения фосфора играют важную роль в энергетическом
обеспечении процессов жизнедеятельности. Макроэнергетические соединения
фосфора – АТФ и креатинфосфат – аккумулируют энергию, которая затем может
быть использована для механической (мышечное сокращение), электрической
(проведение нервного импульса), химической (биосинтез различных соединений)
и электрохимической (активный транспорт веществ через мембраны) работы.
Фосфатная буферная система является из основных буферных систем крови. Са-
хара и жирные кислоты не могут быть использованы клетками в качестве ист оч-
ников энергии без предварительного фосфорилирования. Соединения фосфора
являются самыми рас п ространенными в организме компонентами. Потребность
в фосфоре составляет 400-1000 мг/сутки. Потребность живых организмов в
фосфоре удовлетворяется за счет пищи как растительного, так и животного про-
исхождения. Фосфор содержится во всех частях зеленых растений, но больше
всего его в семенах и плодах. Растения получают фосфор из соединений, содер-
жащихся в почве, поэтому так важны фосфорные удобрения, вносимые в почву.

Страницы