Ботаника. Основы анатомии высших растений. Камаева Г.М - 6 стр.

                                      6
                                     ТЕМА I
                          РАСТИТЕЛЬНАЯ КЛЕТКА

      Клетка – основная структурная единица тела растений. Размеры
растительных клеток варьируют в широких пределах от 1-2 мкм
(одноклеточные водоросли) до нескольких сантиметров (волокна высших
растений). Средняя величина – 10-100 мкм в диаметре. Разнообразие форм и
размеров клеток зависят, прежде всего, от выполняемых функций. Все
разнообразие форм растительных клеток можно свести к двум основным типам.
      Паренхимные (от para – равный, engchima – наливное) – клетки, имеющие
приблизительно      равные    размеры     по    всем     направлениям,   т.е.
изодиаметрические. Их форма наиболее разнообразна: округлая, овальная,
многогранная, дисковидная, таблитчатая, звездчатая и др. Паренхимные клетки,
как правило, живые и тонкостенные. Они составляют основные ткани растения
– сердцевину и кору стебля и корня, ткани листа, цветка, семени, мякоть
плодов.
      Прозенхимные (от гр. pros – по направлению) клетки вытянутые, длина их
превышает ширину в десятки и сотни раз. Окончания клеток заострены,
оболочки толстые, содержимое часто отсутствует. Прозенхимные клетки,
например, образуют проводящие и механические ткани растений.
      Особенностью растительных клеток является то, что при жизни они
содержат в своем составе как мертвые (клеточная оболочка), так и живые
(протопласт) компоненты. Даже после отмирания у многоклеточных растений
многие клетки продолжают играть важную роль в их жизни, выполняя
различные функции: защитную, механическую, проводящую и др. К
структурам растительной клетки, определяющим ее специфику, относятся:
живые компоненты протопласта - вакуоль, пластиды и его производные –
целлюлозная клеточная оболочка и включения.
      Клеточная оболочка – мертвое производное протопласта, окружающее
его снаружи. Основу оболочки составляют полисахариды. Скелетным
веществом, придающим ей прочность, является целлюлоза или клетчатка.
Молекулы целлюлозы собраны в пучки-фибриллы и погружены в матрикс
(заполнитель), состоящий из воды, гемицеллюлоз (полуклетчаток), пектиновых
веществ, белка и др. Конструкция оболочки сравнима с композиционным
материалом, например железобетоном, где роль арматуры выполняют
фибриллы целлюлозы, а бетона – матрикс. Оболочка способна претерпевать
различные химические видоизменения, так повышенное содержание в ней
лигнина вызывает одревеснение, суберина – опробковение, кутина –
кутинизацию, солей кальция и кремнезема – минерализацию. Возникновение
химических видоизменений оболочки связано с усилением ее защитных
свойств, однако одревеснение и опробковение лишает клетку связей с
соседними клетками и приводит к гибели протопласта. К числу химических
видоизменений оболочки относят и выделение клеткой близких по химической
(пектиновой) природе камедей и слизей.