Ботаника. Основы анатомии высших растений. Камаева Г.М - 8 стр.

                                    8
образуются межклетники. При полном растворении (разрушении) срединных
пластинок ткани происходит полное разъединение клеток или мацерация.
Разрушение пор приводит к образованию сквозных отверстий между клетками
– перфораций. При этом обычно протопласт таких клеток отмирает.
      Протопласт – живое содержимое клетки, представляющее чрезвычайно
сложное образование, включающее наружную и внутреннюю ограничивающие
мембраны (плазмалемма, тонопласт) и органеллы (ядро, пластиды,
митохондрии, рибосомы, диктиосомы и др.), погруженные в основное вещество
цитоплазмы - гиалоплазму.
      Протопласт за вычетом ядра составляет цитоплазму клетки. Гиалоплазма
(цитозоль) является основным веществом цитоплазмы, в него погружены
органоиды. В клетке гиалоплазма выполняет ряд важных функций: 1)
транспортную (магистраль для передвижения метаболитов клетки); 2)
коммуникационную (заполняет пространство плазмодесменных каналов и
обеспечивает межклеточные связи – симпласт); 3) регуляторную (регулирует
физико-химические связи меду органеллами). Протопласт ограничен двумя
мембранами: наружной, прилегающей к клеточной оболочке – плазмалеммой и
внутренней, окружающей вакуоль – тонопластом.
      Специфическими для растительных клеток органеллами являются
пластиды. Существуют три основных типа пластид: хлоропласты – самые
крупные из пластид (4-7 мкм), зеленые, имеющие форму двояковыпуклой
линзы, со сложной внутренней организацией, выполняющие функцию
фотосинтеза. Хлоропласты ограничены двумя мембранами – наружной и
внутренней. Внутренняя мембрана имеет выпячивания, выросты, направленные
вовнутрь пластиды: плоские, протяженные мембраны – ламеллы, стромы и
тилакоиды (фотосинтетические мембраны) – плоские дисковидные вакуоли или
мешочки. Тилакоиды располагаются стопками, напоминающие стопки монет, и
называются гранами. В каждой гране может быть до 100 тилакоидов, а общее
количество гран в хлоропласте – 40-60.
      Между ламеллами и гранами находится гигрофильная белковая строма
(матрикс), имеющая тонкозернистую структуру. В строме расположены
рибосомы, ДНК (генофор), РНК, пластоглобулы, кристаллы фитоферритина,
зерна первичного крахмала.
      Лейкопласты – бесцветные пластиды, обычно округлой или овальной
формы, с упрощенной внутренней структурой мембран, выполняющие функции
синтеза и накопления вторичного крахмала, белков и липидов.
      Особенности     лейкопластов:    1)    полиморфность    (шаровидная,
эллипсовидная, гантелевидная, чашевидная, амебоидные); 2) слабое развитие
внутренней мембранной системы (одиночные тилакоиды, без определенной
ориентации); 3) способность накапливать запасные вещества (крахмал, белки,
липиды); 4) синтез жирных кислот, эфирных масел.
      В зависимости от типа накапливающихся веществ лейкопласты
подразделяют на амилопласты (содержат вторичный крахмал в виде
крахмальных зерен), протеинопласты (содержат белки в форме кристаллов или
аморфных включений, иногда вместе с крахмалом), олеопласты или
элайопласты (содержат жирные масла в виде пластоглобул). Белки и жирные
масла накапливают гораздо реже, нежели крахмал.
      Хромопласты – разнообразной формы; желтого, оранжевого, красного
или бурого цвета, придающие рекламную окраску органам растений (прямые
функции этих пластид до конца не выяснены). Бывают округлой,
многогранной, чечевицеобразной, веретеновидной, палочковидной или