Составители:
Рубрика:
Х и м и ч е с к а я к и н е т и к а
213
При изменении условий проведения каталитического процесса может
происходить переход реакции из одной области в другую. Так, по мере пони-
жения температуры протекание реакции переходит из внешнедиффузионной
области через внутридиффузионную в кинетическую область. К переходу из
диффузионной области в кинетическую приводит и измельчение гранул катали-
затора. Процесс перехода реакции из диффузионной области
в кинетическую
приводит к увеличению скорости реакции и энергии ее активации.
2.3.6. Ферментативный катализ
Катализ под действием ферментов называют ферментативным. Фер-
менты
, или энзимы – это биокатализаторы, продукты жизнедеятельности
живых организмов
. Они имеют более сложное строение по сравнению с неор-
ганическими катализаторами. Ферменты бывают простые и сложные. Простые,
или однокомпонентные ферменты состоят только из белковых тел, в то время
как сложные ферменты включают белковую и небелковую составляющую. При
этом небелковая составляющая резко увеличивает каталитическую активность
фермента.
По сравнению с химическим катализом
ферментативный имеет ряд осо-
бенностей, к числу которых относятся высокая каталитическая активность, чет-
кая специфичность и селективность, повышенное влияние окружающей среды.
Каталитическая активность биологических катализаторов в миллионы раз
превосходит активность химических. При протекании одних и тех же реакций с
использованием обычного катализатора и фермента наблюдается колоссальное
увеличение скорости реакции в случае
ферментативного катализа (на 12 – 13
порядков!
). Так, например, константа скорости реакции гидролиза мочевины
под действием обычного кислотного катализатора
(
)
3
H
O
+
равна
7
7,4 10
−
⋅
(
)
л/ моль с
⋅
,
в то время как под действием фермента уреазы –
6
5,0 10
⋅
(
)
л/ моль с
⋅
. Данный факт обу-
словлен также снижением энергии активации за счет фермента (от 78,4 кДж/моль до
27,2 кДж/моль в приведенном примере). Скорость реакций, катализируемых фермен-
тами, зависит от концентрации реагирующих веществ и условий среды. Уско-
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 212
- 213
- 214
- 215
- 216
- …
- следующая ›
- последняя »
