Сборник упражнений по французскому языку для студентов I курса факультета лингвистики и межкультурной коммуникации. Королькова С.А - 63 стр.

     b) nous préparons le dîner ensemble: âûïîòðîøèòü è âûìûòü
ïåòóõà, ÷èñòèòü îâîùè: êàðòîôåëü, ìîðêîâü è ëóê, ïîðåçàòü
ïåòðóøêó è óêðîï, ñâàðèòü áóëüîí è ïîäæàðèòü ãðåíêè, îáæà-
ðèòü ïåòóõà íà ñëèâî÷íîì ìàñëå, îòâàðèòü ëàïøó, çàïðàâèòü
òîìàòíûì ñîóñîì, íàðåçàòü ïîìèäîðû è îãóðöû, ñâàðèòü êîì-
ïîò èç ñëèâ è ÿáëîê;
     c) garçon, je veux commander: íà çàêóñêó, ñàðäèíû â ìàñëå,
îâîùíîé ñàëàò è áàêëàæàíû â ñìåòàíå, ñóï ñ âåðìèøåëüþ,
ôàðøèðîâàííàÿ ðûáà, ñâèíàÿ îòáèâíàÿ, ìÿñî ìÿãêîå è õîðî-
øî ïðîæàðåííîå, êàðòîôåëü-ôðè, àïåëüñèíîâûé ñîê, áîêàë
ñóõîãî êðàñíîãî âèíà, êóñîê ôèðìåííîãî òîðòà èç àíàíàñîâ;
     d) je reviens chez moi et j'ai une de ces faims: ÷åðòîâñêè ãîëî-
äåí, ðûòüñÿ â õîëîäèëüíèêå, ãîðáóøêà ÷åðñòâîãî õëåáà, ïðî-
êèñøåå ìîëîêî, íåìíîãî òâîðîãà, êóñîê æàðåíîé ðûáû, ñîëå-
íûå îãóðöû, îòâàðèòü ÿéöà â ìåøî÷åê, ñäåëàòü áóòåðáðîä ñ
ìàñëîì, çàâàðèòü ÷àé, âàôåëüíàÿ òðóáî÷êà, íàéòè áàíêó ñàð-
äèí â ìàñëå, èäòè â ñóïåðìàðêåò çà ïðîäóêòàìè;
     e) je prépare le déjeuner: âàðèòü áóëüîí èç ãîâÿäèíû, íå
î÷åíü æèðíîå ìÿñî, ñâàðèòü îâîùíîé ñóï, ïî÷èñòèòü îâîùè,
âûìûòü çåëåíûé ãîðîøåê, äîáàâèòü ñïåöèè: ïåðåö, óêðîï, ïåò-
ðóøêó è äîëüêó ÷åñíîêà, ïîòóøèòü êàðòîôåëü ñ êóðèöåé, ñàëàò
èç îãóðöîâ, ïîìèäîðîâ è áîëãàðñêîãî ïåðöà, ïîðåçàòü ñåðûé õëåá;
     f) je prépare l'esturgeon dans la gelée: ñâåæàÿ îñåòðèíà, ïî÷è-
ñòèòü, âûìûòü, ïîðåçàòü íà òîíêèå ëîìòèêè, ïî÷èñòèòü ëóê è
ìîðêîâü, îòâàðèòü ðûáó ñ îâîùàìè è ëàâðîâûì ëèñòîì, ïîñî-
ëèòü è äîáàâèòü ïåðåö â ãîðîøêå, óäàëèòü êîñòè ïîñëå âàðêè,
ïîëîæèòü íà òàðåëêó êóñî÷åê îñåòðèíû, íåìíîãî ìîðêîâè è ïåò-
ðóøêè, íàëèòü áóëüîíà;
     g) mon petit déjeuner: ïðîñíóòüñÿ ðàíî, ïðèãîòîâèòü çàâò-
ðàê ñàìîìó, ñâàðèòü ÿéöà â ìåøî÷åê, îäíà-äâå ñîñèñêè, ïàðó
ëîìòèêîâ õëåáà ñ ìàñëîì, ñòàêàí ñìåòàíû, êîôå ñ ìîëîêîì,
âàðèòü â êîôåéíèêå, èíîãäà êðåïêèé ÷àé ñ ëèìîíîì, çàâàðèòü
ñâåæèé ÷àé;
     h) j'aime faire cuire des gâteaux: 2 ñòàêàíà ìóêè, ñàõàð, ÿéöà,
íåìíîãî ñîëè, 200 ã ìàñëà, ñãóùåííîå ìîëîêî, øîêîëàä, ñëèâ-
êè, îòäåëèòü áåëêè îò æåëòêîâ, æåëòêè ñìåøàòü ñ ñàõàðîì,
äîáàâèòü ìóêè, âçáèòü áåëêè â ïåíó, ñîåäèíèòü ñ òåñòîì, âû-

                               — 63 —