Экономика АПК. Кундиус В.А. - 148 стр.

нять передовые технологии хранения. На строительство ком-
плекса было затрачено 90 млн долл. Здесь обслуживают 3 тыс.
посетителей в день. Два других рынка – частные. Один из них в
1988 г. приобретен частной компанией, которая ежегодно затра-
чивает на развитие рынка около 4 млн долл.
     В Японии действуют два типа оптовых рынков:
     центральные, расположенные в крупных городах страны (в
1989 г. в Японии действовал 91 такой рынок в 56 городах);
     местные, находящиеся в прочих городах (в 1989 г. их насчи-
тывалось 1691).
     Основными продуктами, реализуемыми на рынках, являют-
ся плоды, овощи, мясо, мясные и рыбные изделия. Многие из
действующих рынков специализируются на сбыте плодоовощ-
ной продукции. Так, из 13 оптовых рынков, действующих в рай-
оне Токио, 9 специализированы на сбыте плодоовощной про-
дукции. Основными ее поставщиками на рынке являются фер-
мерские кооперативы, частные торговые агентства, производи-
тели продукции и импортеры. Кооперативы поставляют на оп-
товый рынок около 60% плодоовощной продукции. Как прави-
ло, продукция, поставляемая кооперативами, является дорабо-
танной и упакованной.
     Покупатели оптовых рынков – крупные предприятия роз-
ничной торговли (главным образом супермаркеты), предприятия
общественного питания (рестораны), перерабатывающие заво-
ды, предприятия оптовой торговли, осуществляющие хранение
продукции с последующей реализацией в розничную торговую
сеть. На рынках принята аукционная распродажа продукции
[24].
     В Германии функции оптовых продовольственных рынков
выполняют торговые дома, крупные торговые компании и фир-
мы. В структуре продовольственного сектора особое место за-
нимают централизованная оптовая торговля продовольствием,
специализированная овощами и зеленью, оптовая торговля ас-
сортиментными продуктами питания (в общем товарообороте
приходится соответственно 18, 37 и 45%) [160, с. 78]. Здесь
формы рыночного партнерства в продовольственном секторе
различаются между собой по видам продуктов. Для некоторых
продуктов характерен прямой сбыт на еженедельных рынках
                             148