Экономика АПК. Кундиус В.А. - 511 стр.

сельскохозяйственных предприятиях, что обусловливается
сравнительно высокой рентабельностью реализованной продук-
ции. В личных подсобных хозяйствах населения возможно
дальнейшее сокращение площадей, занятых картофелем, вслед-
ствие низкой эффективности его выращивания в этой категории
хозяйств в сравнении с высокотоварным производством в спе-
циализированных предприятиях, где имеются большие возмож-
ности для интенсификации картофелеводства.
    Предполагаемое увеличение производства картофеля в ос-
новном связано с развитием сферы его переработки, постепен-
ным вытеснением импортного крахмала и крахмалопродуктов,
используемых во многих отраслях народного хозяйства, про-
дукцией, вырабатываемой из традиционного отечественного
сырья. Кроме того, намечается существенно увеличить экспорт
картофеля и пищевых картофелепродуктов. В 2010 г. на внут-
реннем рынке предложение отечественных продуктов перера-
ботки картофеля возрастет до 60-70 тыс. т (в 2001 г. объем про-
изводства продуктов из картофеля составил около 11 тыс. т).
    В условиях сохраняющегося преобладания в картофелевод-
стве хозяйств населения необходимо их насыщение на основе
кооперирования сельскохозяйственной техникой, оборудовани-
ем для подработки клубней, высококачественными сортовыми
семенами картофеля, удобрениями, пестицидами в мелкой рас-
фасовке, другими производственными ресурсами.
    Дальнейшее развитие картофелеводства при повышении
эффективности его функционирования должно осуществляться
на основе рационального сочетания производства картофеля для
местного потребления с формированием крупных специализи-
рованных товарных зон, ориентированных на вывоз продукции.
В перспективе экономически целесообразно развивать крупное
специализированное товарное производство картофеля в регио-
нах с наиболее благоприятными для его выращивания условия-
ми, где достигается наивысшая окупаемость капиталовложений,
более высокий уровень рентабельности. Для полного удовле-
творения потребности населения в картофеле следует обеспе-
чить переход к комплексному использованию картофельного
сырья на основе безотходной технологии его переработки на

                             511