Теория и расчет машин для переработки сельскохозяйственного сырья. Ланцев В.Ю. - 49 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

МичГАУ | Мичуринск

Составители: 

Рубрика: 

49
Приложение Ж
Таблица Ж.1 - Основные свойства пищевых продуктов
Угол естественного
откоса в градусах
для продукта
Продукт или
материал
Плотность,
кг/м
3
На
сыпная масса,
кг/м
3
в покое
в дви-
жении
К
о
э
ф
ф
и
ц
и
ент
д
и-
намической вяз-
кости
Удельная те
п
л
о-
ем
кость, кДж/(кг
К)
К
о
э
ф
ф
и
ц
и
ент т
е-
плопроводнос
ти,
Вт/(м К)
1 2 3 4 5 6 7 8
Бобы 1350
590-
800
- 30 - 2,26
0,09-
0,1
Воздух (су-
хой)
3,0-0,7 - - -
(6,5-
25)10
-3
1,05-
1,01
0,75-
3,57
Горох 1370
780-
800
- 25 - - -
Жиры:
говяжий
свиной
870
850
- - -
20,2-
11,9
24,3-
8,6
-
0,18
0,16
Какао-
порошок
1470
510-
720
- - -
1,23-
1,99
0,06-
0,07
Картофель 1100-1150
640-
770
42-48 15 - 3,43
0,75-
0,77
Крахмал
картофель-
ный
1650 700 40-44 - -
1,09-
1,21
-
Масло-
какао
930-860 - - -
52,0-
13,6
2,51
0,29-
0,43
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
                                                                                                                Приложение Ж


                 Таблица Ж.1 - Основные свойства пищевых продуктов




                                                                            Коэффициент ди-




                                                                                                                                                     Коэффициент те-
                                     Угол естественного




                                                                                                                                  емкость, кДж/(кг


                                                                                                                                                                       плопроводности,
                                     Насыпная масса,




                                                                                                                Удельная тепло-
                                                                                              намической вяз-
                                      откоса в градусах




                                                                                                                                                                                         Вт/(м К)
       Продукт или Плотность,




                                                                                                                    кости
                                                       кг/м3
                                        для продукта




                                                                                                                                                           К)
        материал     кг/м3
                                                 в дви-
                                     в покое
                                                 жении
              1              2                         3        4      5                            6                                   7                                    8
                                            590-                                                                                                                       0,09-
           Бобы            1350                                  -     30                            -                            2,26
                                            800                                                                                                                         0,1
        Воздух (су-                                                                     (6,5-                                     1,05-                                0,75-
                          3,0-0,7                      -         -     -
           хой)                                                                        25)10-3                                    1,01                                 3,57
                                            780-
           Горох           1370                                  -     25                            -                                    -                                   -
                                            800


           Жиры:                                                                              20,2-
          говяжий          870                         -         -     -                      11,9                                        -                            0,18
           свиной          850                                                                24,3-                                                                    0,16
                                                                                               8,6
          Какао-                            510-                                                                                  1,23-                                0,06-
                           1470                                  -     -                             -
         порошок                            720                                                                                   1,99                                 0,07
                                            640-                                                                                                                       0,75-
        Картофель       1100-1150                              42-48   15                            -                            3,43
                                            770                                                                                                                        0,77
         Крахмал
                                                                                                                                  1,09-
        картофель-         1650               700              40-44   -                             -                                                                        -
                                                                                                                                  1,21
           ный
          Масло-                                                                              52,0-                                                                    0,29-
                         930-860                       -         -     -                                                          2,51
           какао                                                                              13,6                                                                     0,43




         49

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Страницы