ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
Излучение света нагретыми твердыми телами можно наблюдать довольно часто. Когда нагревают
кусок стали, то он вначале раскаляется и испускает красный свет; при более высокой температуре све-
чение становится белым. Этот белый свет состоит из всех цветов видимого спектра, такое излучение
называется непрерывным. Если нагревать кристаллы NaI, то они испускают желтый свет, т.е. в состав
этого излучения входит лишь несколько характеристических типов излучения – Na
+
.
Природа излучения различна для различных веществ. Наиболее часто наблюдается линия испуска-
ния, соответствующая переходу из первого возбужденного состояния в основное, т.е. в состояние с
наименьшей энергией. Подобную линию называют резонансной.
Преимущества метода: низкий предел обнаружения (до
5
10
−
%), экспрессность, для анализа требует-
ся небольшое количество вещества, возможность проведения анализа на расстоянии (натриевый пояс
Земли на расстоянии 80 км от поверхности был обнаружен этим методом). Однако по точности он усту-
пает классическим методам.
Приборы: стилометры, стилоскопы, спектрографы и фоторегистрирующие квантометры.
2 Люминесцентный анализ основан на зависимости интенсивности люминесценции (свечения)
от концентрации вещества. Эту зависимость впервые установил русский ученый С. М. Вавилов.
*
молекулаνмолекула →+ h (возбужденное состояние)
Эту реакцию можно осуществить за счет: света – фотолюминесценция; рентгеновских лучей – рент-
генолюминесценция; радиоактивного излучения – радиолюминесценция; химических реакций – хеми-
люминесценция. Эти методы, обладая очень низким пределом обнаружения (
6
10
−
–
8
10
−
%, иногда до
9
10
−
%) оказались весьма эффективными при анализе редких и рассеянных элементов, высокочистых
веществ (ИРЕА, Е.А. Божевольнов). Е.А. Божевольнов говорил, что применять химические методы для
анализа высокочистых веществ равносильно определению веса шерсти верблюда путем взвешивания
его до и после стрижки.
3 Рефрактометрия – зависимость показателя преломления от концентрации. Преломление (реф-
ракция) – изменение направления прямолинейного распространения при переходе из одной среды в
другую, при этом происходит взаимодействие света со средой.
Рефрактометрия – измерение преломления света, которое оценивается величиной показателя пре-
ломления. Метод отличается простотой выполнения и обеспечивает точность до
3
10
−
%, поэтому нахо-
дит широкое применение.
При определении содержания жиров в пищевых продуктах (зерно, зернобобовые и продукты их пе-
реработки, хлебобулочные изделия и т.д.) применяют рефрактометрический метод. Метод основан на
извлечении жира из навески изделия α-бромнафталином или α-хлорнафталином. Процент жира опреде-
ляют по разности коэффициента преломления растворителя и раствора жира в растворителе (табл. 7.1).
7.1 Физические свойства жира
Жир
Коэффициент
преломления
Плотность,
г/см
3
Подсолнечное
масло
1,4748 0,919
Коровье масло 1,4605 0,920
Маргарин 1,4690 0,928
Арахисовое масло 1,4696 0,917
Для смеси жиров или неизвестного жира плотность принимается равной 0,920 г/см
3
.
1 Денсиметрия – зависимость плотности от концентрации (царь Гиерон поручил физику Архиме-
ду определить состав золотой короны. Архимед по плотности определил, что она состоит не из чистого
золота, а из сплава золота и серебра. Журнал "Наука и жизнь", 1977 г, № 3, с. 155).
Определение проводят с помощью денсиметра (ареометра). Имеются таблицы зависимости концен-
трации от плотности растворов различных кислот, оснований и солей. Метод находит широкое приме-
нение в аналитической химии, так как от концентрации реагентов зависят многие параметры протека-
ния химических реакций.
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 77
- 78
- 79
- 80
- 81
- …
- следующая ›
- последняя »
